天気良すぎ。増毛まで買い出しのつもりが・・・

2019/05/18 - 2019/05/18

１０連休で走り過ぎたので、しばらくはじっとしているつもりでしたがあまりにも天気がいいので、増毛に買い出しにいきましたが・・・

エリア 増毛・雨竜(北海道)

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 自家用車

今週はじっとしているつもりでしたが、あまりにも天気がいいので、増毛まで食材を探しに行きました。
ここは、いつも寄る遠藤水産の市場です。

　実は、増毛に来る前に念のために寄った留萌駅前の市場で目的の食材が手に入ったので、増毛の市場では食材がかぶってしまい、ほとんど買うものがありませんでした。

廃線になって久しい、この路線を撮ってみました。

写真が定番すぎてごめんなさい。若いころから健さんの大ファンで、旭川の旧偕行社で「動乱」という映画を撮影したときにはエキストラとして参加したことを覚えています。

昼食をいただいた「凛」というソバとコーヒーのお店です。今回３回目、結構レベルが高いと思います。今日はニシンソバを食べましたが、そのニシンがとても大きくてびっくりでした。（お腹がすいていたので、写真を撮るのも忘れて食べてしましました。最近外で食べたものの中で、１等かもしれません）

ここも定番ですが「国稀」酒造です。

店内にあるこの看板も結構メジャーになってきました。

増毛なので、健さんのメモリアルもあります。

ムツゴロウの大好きな古い酒器もいっぱい。

ということで、増毛の国稀では限定の純米吟醸酒だけを買ってきました。

で、今日手に入れたのは。留萌沖のヒラメ。
１．５キロレベルですが、お値段はこれで千円台前半。

おろしてみましたが、まな板からはみ出しそうです。

ほかに、増毛産のタコ

なぜか超激安の大トロ（バチマグロの大トロと思われますが、内陸価格の３～４分の１ぐらいでした。

甘えびです。いつもは生きているレベルなので、今回は「ん？」でしたが（それでも生きが悪いわけではありません）

この筋子は上物でした。正真正銘、昨年秋の秋鮭の卵を塩漬け熟成させたものです。

で、先ほどのヒラメは、竜田揚げ、

こぶ締め（昆布は昨年の夏に手に入れた利尻昆布）

ヒラメのサラダ

甘えびとトマトとサラダパスタのあえ物

ヒラメのお吸い物

しめは、大トロ、ヒラメ、縁側の握りで満足しました。

この旅行記へのコメント （2）

• bettyさん 2019/05/20 16:46:52

  シェフムツゴロウさん

  ムツゴロウさん、こんにちは♪
  前回の旅行記と同じく感心しています
  私は魚を上手くさばけないから羨ましいですよ～
  お料理もプロ並みだし♪
  あれ？もしかしたらプロ？
  
  美味しいお料理を食べることができる奥さまはきっと
  ニコニコされながら召し上がっておられると思います（＾－＾）
  
  ムツゴロウさんがレベルが高いとおっしゃるお店は絶対にそうだと
  確信しました。近ければ行くのですが。。。
  
  そばとカフェ凛のお写真がありませんが、食べログなどの写真を見ると
  にしんが大きいですね！
  
  増毛はお酒の国稀の前を素通りと駅に行ったぐらいです。
  もし行くことがあればニシン蕎麦を食べたいです（*^_^*）
  
  
  betty

  ムツゴロウさん からの返信 2019/05/20 19:37:43

  RE: シェフムツゴロウさん

  betty様
  いつも気にかけていただきありがとうございます。
  いつもうれしいコメントをいただいているので、ちょっとだけ自分語りさせてください。
  ムツゴロウと家内は北海道の地方都市で知り合いました。料理という趣味が一致し、二人でいろいろなものを作って楽しんでいました。早期退職してふたりで居酒屋をやるのが夢でした。家内の病気と自分の大怪我で居酒屋はちょっと難しくなりましたが、いい食材が入ったときには楽しく料理をしています。というか、日々食材を求めているという感じですね。この時期の北海道は気候もよく、海のものもばっちりです。これからも北海道においでくだいさい。
  
  ムツゴロウ