2018/12/03 - 2018/12/07
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MasaakiJTPさん
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この店でも薦められるのものはシュニッツェル、豚の腿にを叩き薄く伸ばしたものを日本風に小麦粉とパン粉に浸け、油で揚げたか、焼き揚げたものに、ポテトフライが盛り合わせてあるもの。
そこで、私は、ガチョウの肉のローストとメニューに載っていたので、ガチョウに紫キャベツの付け合わせを注文した。
飲み物は、ビールに果実ジュースをミックスしたものを注文、アルコールは弱めで、飲み物そのものは濃度が低く、みずっぽかったが美味かった。
テーブルに供されたガチョウが盛られた皿を観て、びっくり、手羽が付いた胸と脚の部位が付いた半身のローストが盛られていた。腿の部位を契り、囓り付き、再び驚き、肉の隅々まで味が染み込み、繊維が解けるように柔らかい！ ロースト前の加工が施されている、と直感、いやに脂ぎっている。
コンフィ！
16.5ユーロ、
同行の方々は再びシュニッツェルと牛のステーキを17.00ユーロ、
口に合う合わぬ、美味い不味いを別にして、ガチョウの半身のコンフィが16.5とは、半値以下！
食事を終わりかけた頃、このバイエルン地方の特別な行事があるとのこと。
Krampus!
山羊の姿の怪物かお化けに扮したこの地の方たちが、いたずらな子供を諭し、飴を与え、良い子で来る年を迎えられるようにという行事、サンタクロールと知られている St.Nikolaiを祝うそうだ。
その前夜祭。
明日は、本格的なKrampusのパレード見学だそうだ。
続く
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