カナダ東部５州、ドライブ旅行２０１８　Day1-2（シャルルヴォワ地方のBaie-Saint-Paulは美味しいものに溢れていた！）

2018/07/14 - 2018/08/06

「久しぶりにケベックに行こうか～」と、ケベックのフェスティバル（８/１～８/５）の日に合わせて計画を立て始めたのですが、「折角、ケベックまで行くんだから、ガスペ半島も行きたい」と私が言えば、地図を見ながら「ニューファウンドランドも行こうよ」と簡単に旦那が言い、「ナイアガラの滝を観たい」と娘。
「ちょ、ちょ、ちょっと、待ってよ。それは、絶対にムリ！！ナイアガラの滝かからニューファウンドランドまで、どれだけ距離があると思ってるの。」
旦那「じゃぁ、ノバ・スコシアまで。」
私「ノバ・スコシアまで行くなら、プリンスエドワード島も行きたいな～。でも、そうしたら、ナイアガラの滝は厳しくなるなぁ…」
旦那「まだ若いんだし、トロント周辺なら、これから、いくらでも行く機会が出てくるよ。」
私「ま、それもそうだね。」
娘「OK～」
実は、昔、旦那と私はケベックに住んでいて、その頃に何度かナイアガラの滝には行っているので、今回は娘に諦めてもらいました。

おおまかな全旅程は、ケベック州のシャルルヴォワ地方、ガスペ半島、ニューブロンズウィック州、プリンスエドワード島、ノバスコシア州、ローレンシャン高原、オタワ、キングストンと周って、最後にケベックで４泊して飛行機でバンクーバーまで戻ります。

Day1-2（シャルルヴォワ地方のBaie-Saint-Paulは美味しいものに溢れていた！）

今年の春にＧ７サミットが開催されたシャルルヴォワ（Charlevoix）は、シルク・ド・ソレイユの創設者であり、今も「シルク・ド・ソレイユ」を率いているギー・ラリベルテ氏やダニエル・ゴルティエ氏が、若い頃に大道芸をしていた場所で、シルク・ド・ソレイユの発祥の地でもあります。
このベー・サン・ポール（Baie-Saint-Paul）も含めて、シャルルヴォワは牧畜や酪農業が盛んな地域なんですが、シルク・ド・ソレイユ創設者のひとりであるダニエル・ゴルティエ氏が、２００２年に経営が行き詰ったル・マシフ・ド・シャルルヴォワを買い取り、シャルルヴォワの豊かな食材を使ったお料理が自慢のル・マシフ鉄道に生まれ変わらせ、シャルルヴォワをもっと素敵な観光地にする為、住民達に意見を集い、参加してもらうことで、この地域の活性化を図ったんだそうで、ベー・サン・ポールはアートギャラリーや美味しい地元のお料理を振舞うレストランやオーベルジュが立ち並び、観光客で溢れる、とってもお洒落で美味しい町でした。

私達は朝９時４０分頃、ケベック空港でレンタカーを借りて行き、お昼前くらいに着きましたが、シャルルヴォワへは、ケベックからサンローラン河沿いを走る、美味しいトレイン（Train de Charlevoix）があるので、車でなかったら、それに乗って行きたかった場所です。

エリア ベー・サン・ポール(カナダ)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 4.0

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: レンタカー 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

情報収集しに、シャルルヴォワ地方（Charlevoix）のベー・サン・ポール（Baie-Saint-Paul）への入り口にあるビジターインフォに来ました。

ケベックは雨でしたが、シャルルヴォワの天気はまずまずです。

ベー・サン・ポールの町で車を降りて、これから、歩いて町を散策します。
っていうか、まずは腹ごしらえ～♪

ケベック州はカトリックが強いので、ひとつの町に必ずひとつは教会があります。

食事をしに、ムートン・ノワール（Mouton Noir）に来ました。
ここは、「シルク・ド・ソレイユ」の創始者の１人、ダニエル・ゴルティエ氏が若い頃に働いていたお店で、「シルク・ド・ソレイユ」を率いるもう１人の創始者、ギー・ラリベルテ氏とここで出会ったのだとか。
ここのメイプルシロップを使ったシェパードパイは賞を取ったこともある程、とっても美味しいと聞き、それを食べにきました。

Mouton Noir 地元の料理

１９０５年の建物のようで…
時刻は１２時２６分、とってもお腹が空きました。

ベーサンポールの町中にあるレンガ造りのビジターインフォ

観光案内所 (べ サン ポール) 散歩・街歩き

立体になっている看板が可愛い

お洒落な田舎町という雰囲気で、観光客で溢れてます。
ところで、今回の旅行ではAubergeやB&Bの利用が多いのですが、Aubergeっていうのは、郷土料理を提供するレストランを経営する宿泊施設のことで、様々な美味しい食材に溢れているシャルルヴォワには、そんな食材に惹かれてレストランを開き、その２階を部屋として貸しているAubergeがあちこちにあります。

アートギャラリー、オーベルジュ、レストラン、パブなどが並んでいるこの通りを歩いて行きます。

通りの真ん中辺りに、すぐ目的のル・セイン・パブ・ミクロブルールリー（Le Saint-Pub Microbrewery）を見つけました。
地ビールがおいしいブリュワリーで、地元の食材を使った美味しそうなメニューが沢山あるので、何品かオーダーして３人でシェアすることにします。

Le Saint-Pub Microbrewery 地元の料理

広い店内は満席ですが、地元でこのお店を知らない人はまずいないんだとか。

Le Saint-Pub Microbrewery 地元の料理

まずは、ビールのサンプラー（＄８）
小さいビールジョッキが可愛い。
ここのビールは、小麦を使ったビール部門で、カナダ全土で何度も「金賞」を取っているんだとか。

Le Saint-Pub Microbrewery 地元の料理

店内にある向こうの方のテレビの前で、ものすごい歓声があがってます。
何かと思いきや、ワールドサッカー決勝戦の真っ最中でフランスが勝った瞬間だったようです。

Le Saint-Pub Microbrewery 地元の料理

Les Côtes levées biologique du Saint-Pub（＄ 26,95）
ここのビールでじっくりと煮込んだスペアリブ
シャルルヴォワで育てられたお肉が、ほろほろと骨から剥がれてくる柔らかさ！！
バーベキューソースとの相性も抜群でした。

Le Saint-Pub Microbrewery 地元の料理

LA POUTINE /SMOKED MEAT （＄14,95 ）
私達のプーツィーヌ歴は長く、２０年以上前、ケベックに住んでいた頃からあちこちで食べてきましたが、こんなに美味しいプーツィーヌを食べたことありませんでした！！
ソースはbeer sauce か、maple chipotle sauceから選べるのですが、beer sauceが絶品の美味しさ。
上に乗せられたスモークド・ミートもとっても柔らかくて、熱々のフライドポテトとビアーソース、トロリととろけて伸びるチーズカードと合わさって、いつまででも食べ続けていたいと思う１品でした。

Le Saint-Pub Microbrewery 地元の料理

Foie gras de la Ferme Basque au Torchon, mariné
à la Dominus Vobiscum Double（＄16,95 ）

シャルルボアでしか食することができない、地元のフェルム・バスク（Ferme Basque）のフォアグラをメニューの中で見つけたので、それもオーダーしてみました。
フェルム・バスクは、シャルルヴォワでとっても美味しいと名の知れたフォアグラ農家なんだそうだけど、納得です。
嫌味のない、とっても優しい健康的な味でした。

Le Saint-Pub Microbrewery 地元の料理

アイスクリームや甘いものも置いてあるカフェ
ケベックの昔ながらの家って言う感じの建物で、屋根の色合いが良いなぁと写真を撮りつつ建物を眺めている私の横で…

デザートにアイスクリームを食べた～い！と食いしん坊の娘
もちろん、店内に入りますとも。

面白い、綿菓子に包まれたアイスクリームだわ。

種類も沢山

色んなタイプのワッフルコーンが揃ってます。

アイスクリームを持って、ニコニコ顔でアイスクリームの写真を撮る娘
（写真は娘のiPhoneより）

シャルルボアの食材を使っているla Muse
とってもお料理が美味しいオーベルジュなんだと聞きました。

画家・ジャンポールレミュー

本当にアートギャラリーが多い町です。

日本では全く知られていない町だと思いますが、車も多く、美味しいものやアート目的で来た観光客達で賑わっていて活気のある町です。

ケベックの昔の家はこんな感じ
ここもアートギャラリーです。

ここはチーズフォンデュのレストラン
ここも店内は凄く混雑してました。

古い靴だって、こうしてしまえば、とってもお洒落なプランターに早変わり～♪

あっちにもアートギャラリー

橋の上から、この反対側で川を見ていたら、通りすがりの地元民に「向こう側の方がよいぞ～」と言われて、道路を渡ってこちら側の川を覗いたら、あらま。

壁画の中から汽車が出てくるではないの～
下に本物の線路が敷いてあって立体感を醸し出してます。

２時１５分、車に乗って、ベーサンポール美術館前を通って、これから郊外の酪農場へ行きます。

アール コンタンポラン ド ベ サン ポール美術館 博物館・美術館・ギャラリー

車に乗って郊外に出て来ました。

ケベック州でたまに見掛ける、地面に埋まっているこういうの…
これは、昔から使われてきた自然の冷蔵庫です。

まず初めに寄ったのは、メゾン・ダフィナージュ・モーリス・デュフール（Maison d'Affinage Maurice Dufour）
賞を取ったフロマージェリー（チーズ生産農家）で、レストランも併設しています。

メゾン ダフィナージュ モーリス デュフール 専門店

カナダ全土でナンバーワンに輝いたことがあるチーズが２種類もあるのだとか。

メゾン ダフィナージュ モーリス デュフール 専門店

自由に試食もできます。
どれも美味しくて迷ったけど、今晩のお酒のおつまみに２種類買いました。

メゾン ダフィナージュ モーリス デュフール 専門店

カウンターの後ろの棚にホワイトワインが並んでいましたが、ここで育てた葡萄で造ったんだとか。
やっぱり、チーズにはワインですよね。

メゾン ダフィナージュ モーリス デュフール 専門店

羊の放牧
確か、羊のチーズもあったはず。

メゾン ダフィナージュ モーリス デュフール 専門店

説明聞かなかったけど、ここでスモークするような感じかな～？

メゾン ダフィナージュ モーリス デュフール 専門店

次に来たのは、ラテリ・シャルルヴォワ（Laiterie Charlevoix）
シャルルヴォワを代表する、もう一つのおいしいフロマージェリー（チーズ生産農家）にやってきました。

Laiterie Charlevoix 専門店

1608年にサミュエル・ド・シャンプランとともにヨーロッパ大陸からやってきた牛の末裔の牛のミルクからチーズを作っている工場です。

Laiterie Charlevoix 専門店

面白いアートと思って近づいてみると、ミルクボトルを入れるようなプラスティック・ボックスでした。

Laiterie Charlevoix 専門店

お店に入りリます。

Laiterie Charlevoix 専門店

乳製品だけでなく、シャルルヴォワで生産されている食材があれこれと置いてあります。
パテ、テリーヌ、フォアグラ、ドライミート、ジャム、ビネガー、他
さすが、パテの種類が多い！！

Laiterie Charlevoix 専門店

この中を覗いていたら、パッケージに、このすぐ隣のレ・ヴィアンド・ビオロジック（Les Viandes Biologiques）の文字をみつけました。

Laiterie Charlevoix 専門店

これです。
レ・ヴィアンド・ビオロジック（Les Viandes Biologiques）では、広い畑で安心・安全な自前のオーガニック飼料を作り、豚や鶏を育てていて、その豚肉に塩や胡椒、ハーブなどを混ぜて豚の腸に入れ、火を全く使わずに発酵させたドライミートがとっても美味しいと聞き、ここに来る前に寄ったのですが、日曜日で閉まっていて残念がっていた矢先だったので、もちろん迷わずに、これも買って行きました。
ハーブやスパイスが効いていて、とっても美味しくて、この旅行中に幾度となく食べたくなり、あちこちのスーパーで探しまわっていました。
（写真は娘のiPhoneより）

レ ヴィアンド ビオロジック 専門店

今晩のお酒のあてに、フォアグラの瓶詰めとドライミート、数種類のチーズとフランスパンも買って、ベーサンポールの町を出ます。

右手に見えているのは、サンローラン河で、陸地はクードル島（Isle-aux-Coudres）という広い河の中にある島で、そこも美味しいものに溢れているそうなんだけど、今回、これから遠いノバスコシアまで行く我々には、島に渡っている時間も許されていません。

ベー・サン・ポール周辺だけでも沢山の美味しいものがあったけど、シャルルヴォワだけをもっとじっくりと食べ歩きたかったかも。

同じカナダとは言え、やっぱり、どことなく西側とは違う森です。

この少し先からクードル島へのフェリーが出ているようですが、もう夕方です。
今夜は、今年G7サミットが開催されフェアモント・マノア・リシュルー（Fairmont Le Manoir Richelieu）に泊まるので、ラ・マルベ（La Malbaie）にへ急ぐことにします。

この旅行記へのコメント （6）

• お黙り！さん 2018/08/11 08:52:33

  カナダ東部の旅行2018、始まりましたね

  森の番人さん、こんにちは。
  日本は今日からお盆休みが始まりました。TVでは各高速道路の渋滞情報が映し出されています。今年は世界的に猛暑で山火事が報道されていますね。森の番人さんとしても気が気ではないのでは？何時も素敵な森や湖の写真を見せて頂いているので、心が痛みます。さて、東部へ3人で旅行されたのですね。少し、飛行機の乗り換えでハラハラしたスタートでしたが、無事に目的地へ。カナダは1度しか行った事がありません（しかも、ナイアガラの滝のみ）ですから、これからの旅行記楽しみです。2018シーズンの始まりですね、楽しみにしてます。
  マリー

  森の番人さん からの返信 2018/08/12 02:22:47

  RE: カナダ東部の旅行2018、始まりましたね

  マリーさん、おはようございます。
  
  お盆休み！
  すっかりと、その存在を忘れてました。
  私はダレ切った心身にムチ打って、仕事に行かねば…。
  
  今年は、ホント暑いです。
  旅行中も暑かったけど、バンクーバーに戻っても暑くて。
  うちはクーラーがないので30℃近い日が続くと大変です。
  山火事も毎年すごいですよね。
  自然発火した山火事は大自然の中のサイクルのひとつとして必要な事なんだそうで、民家に害が及ばないようであれば、無理に消火活動はしないのだとか。
  でも、カリフォルニアでは民家のすぐ裏まで迫ってきていて非難しているのを見ていると、怖いですよね。
  
  帰宅して息子に「どうだった？」って聞かれた娘は、「教会ばっかり見てた。」と答えてましたが、同じ北米でも東と西では全く違い、どこでも戦争の話が出てきて、カナダ建国にまつわる歴史を追ったような、今までとはちょっと違った周遊旅になりました。
  日本ではほとんど知られていないようなマイナーな田舎町ばかりなので、愛想つかされなければ良いのですが…（苦笑）
  
  マリーさんはテニス観戦ですね！！
  毎度ながら、優雅で羨ましいです。
  
  森の番人

• とろろんさん 2018/08/11 05:57:40

  美味しそう！

  森の番人さん、こんにちは。
  
  東カナダの旅行記を楽しませていただいております。
  家々はかわいいし、自然がいっぱいな綺麗な景色に
  美味しそうな食べ物たちの写真やコメントに惹きつけられました。
  それにお洒落ですね。
  ビールのミニジョッキもかわいいし、４種類飲めるのは楽しいですね。
  料理とも合いそう～。
  プーツィーヌが特に興味を持ちました。
  いつか東カナダに旅行に行くことがあれば
  ここは予定に組み入れようと思いました。
  今後の旅行記も楽しみにしています。
  
  とろろん

  森の番人さん からの返信 2018/08/12 01:59:08

  RE: 美味しそう！

  とろろんさん、おはようございます。
  
  > 東カナダの旅行記を楽しませていただいております。
  
  どうも、ありがとうございます。
  
  > 家々はかわいいし、自然がいっぱいな綺麗な景色に
  > 美味しそうな食べ物たちの写真やコメントに惹きつけられました。
  > それにお洒落ですね。
  > ビールのミニジョッキもかわいいし、４種類飲めるのは楽しいですね。
  > 料理とも合いそう?。
  
  ブリュワリーは、ビールに合わせて料理メニューを考えているので、やはりビールに合って、料理も一緒に美味しくいただける事が多いので、旅行中に利用することが多いのですが、Le Saint-Pub Microbreweryは当たりでした。
  どのお料理も文句なく美味しかったです。
  
  > プーツィーヌが特に興味を持ちました。
  
  フライドポテトの上にチーズカードを乗せて、そこに熱々のグレイビーソースを掛けた定番のプーツィーヌ、今はバンクーバーでもファーストフード店へ行けばあちこちで食べることができるようになりました。
  最近はカナダ全土に行き渡っていて、カナダのＢ級グルメのように言われてますが、ここ、バンクーバーの市場に出てきたのはつい５〜６年くらい前のことで、そもそも発祥はケベックなんです。
  なので、ケベックのプーツィーヌは、お店によって色々とソースを工夫していたり、上にチーズカード以外の物を乗せたりと、もっと進化していて、Ｂ急グルメの域を超えていました。
  
  > いつか東カナダに旅行に行くことがあれば
  > ここは予定に組み入れようと思いました。
  
  シャルルヴォワは美味しいものに溢れていて、田舎なのにお洒落で、素敵な地域でした。
  ケベックからもそんなに遠くないので、ケベックに行く際にはお勧めです。
  サンローラン河沿いをケベックからシャルルヴォワまで走る列車があるのですが、その列車のお料理は一流のシェフがシャルルヴォワ産の食材を使って振舞っているそうで、もしまた行く機会があったら、今度はその列車に乗ってみたいなぁなんて思ってます。
  
  > 今後の旅行記も楽しみにしています。
  
  いつも、ありがとうございます。
  私も近い将来、スペイン、ポルトガルへ行きたいと思っているので、とろろんさんの旅行記もじっくりと楽しませていただきますね。
  
  森の番人

• ラクパグさん 2018/08/10 16:38:14

  森の番人さん　こんばんは！

  
  　懐かしい　サンタンヌ渓谷紅葉が　本当に
  　綺麗でした。プリンス　エドワード島　モーレンシャン滝
  
  　懐かしい言葉が・・・　１度しか行っていないけれど
  　東カナダの　美しい景色が　目に浮かびます。
  　サラミも　住んでいるからこその　お店選び
  　楽しそうです。カナダは　本当に広いですね！これからが
  　楽しみな　旅行記待っています。
  　チーズは　本当に美味しいですね。
  　初めて見ましたが　美味しいプーツィーヌ　写真からも
  　香りがただよってきます。　　　ラクパグ

  森の番人さん からの返信 2018/08/12 01:23:24

  RE: 森の番人さん　こんばんは！

  ラクパグさん、おはようございます。
  
  そうですよね〜
  ラクパグさん、東カナダ旅行してますものね。
  これから、ガスペ半島へも行きます。
  
  > 　初めて見ましたが　美味しいプーツィーヌ　写真からも
  > 　香りがただよってきます。　
  
  プーツィーヌ、元はフライドポテトにチーズカード、そこに熱々のグレイビーソースを掛けたもので、最近はカナダのＢ級グルメのように言われてますが、私達がケベックからバンクーバーに引っ越してきた頃、バンクーバーにプーツィーヌはありませんでした。
  バンクーバーでは、ここ５〜６年くらい前から急速にあちこちのファーストフード店に置かれるようになって、あっという間にカナダのＢ級グルメとして広まった感じですが、やっぱり本場ケベックのプーツィーヌは、さらに進化していて美味しかったです。　ソースもグレイビーだけでなくその店それぞれで色々とあって、ファーストフードの域を超えていました。
  
  森の番人