レヴィアンドビオロジック Les Viandes Biologiques

専門店

安全で、とにかく美味しい！

5.0
旅行時期：2018/07（約8年前）

by 森の番人さん（非公開）

ベー・サン・ポールクチコミ：6件

レ・ヴィアンド・ビオロジック（Les Viandes Biologiques）では、広い畑で安全で安心な自前のオーガニック飼料を作り、その飼料で豚や鶏を育てて商品にしています。
パテ、ハム、ソーセージ、ドライミート、チキンなど、様々なものを売っていますが、中でもお勧めなのは、安全に育てた豚肉に塩や胡椒、ハーブなどを混ぜて豚の腸に入れ、製造過程で火を全く使わずに、時間を掛けて発酵させたドライミートです。
ワイルドマッシュルーム、ブルーチーズ、ナッツなど、色々なものを加えてあって、味も香りも違い、どれも、とっても美味しかったです。
私達は、家族皆、ここで食べたドライミートの虜になってしまい、ケベック州内を旅行中、どこかに売っていないかと、あちこちのお店を探しまわった程ですが、シャルルボアに来たら、立ち寄る価値ありな場所です。