プーケット島-5　カシューナッツの木　手作業での工程見学　☆民芸品店でも買物

2018/06/06 - 2018/06/06

カシュー（英名: Cashew、和名: カシューナットノキ、勾玉の木）は、中南米原産のウルシ科の常緑高木。
大きく鮮やかな黄色の果柄(果肉)を成し先端に緑灰色の堅果(種子)をつけている。その種子はカシューナッツと呼ばれ、食用とされる。植生環境としては、適度な降雨量のある熱帯地域ないし亜熱帯地域を好む。
花は、赤味あるいは黄白色を帯びた淡緑色で、花冠には花弁ごとにピンク色の縞模様が見られることが多い。開花時期は、早咲きのもので11月から翌1月、遅咲きのもので1月から3月である。開花後、およそ2ヶ月から3ヶ月で結実・完熟する。果実は、花托(花柄部分)が肥大して約5〜12cm程度の洋ナシ形の赤色ないし黄色の果托(果柄部分)を形成し、その先端に灰褐色の殻に覆われた勾玉型の堅果(種子)を付ける。

堅果(種子)の殻を割り、内部にある仁(「にん」、種子の中身)の部分を取り出したものは、英語では、カシューナッツ（cashew nuts）と呼ばれる。果肉の部分については、英語でカシューアップル（cashew apple）と呼ばれることが多い。

殻つきの生カシューナッツを天日干しし、高温蒸(スチームロースト)処理を行い、さらに煎(ドライロースト)処理を行った後、殻割り・殻むき、品質選別を行って製品として出荷する。味付けと保存性の向上を目的として、製品に塩をまぶして出荷されることも多い。塩で味付けされた製品が、そのまま菓子や酒肴などとして良く食されるほか、調理の具材として、シチューやカレーのような煮物料理や、広東料理の腰果鶏丁（鶏肉カシューナッツ炒め）などの炒め物などに好んで利用される。

果実収穫・工場加工とも人海戦術の手間が必要なこと、輸出入の手間とコストがかかることから、同じく手間を要するアーモンドと並んで比較的高価なナッツである。一般的には、アーモンドと同程度で、ピーナッツのそれより少し高値である。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）

プーケット島はタイ最大の島でもある。プーケット島は、美しいことで知られるアンダマン海に接しており、ビーチ、ダイビング、クルージングなどの観光資源に恵まれている。プーケット最大のパトンビーチを初め、美しいビーチに富み、タイ最大の国際観光地として発展してきた。
クラ地峡から約 440km ほど続く山脈の一角であるため島の地形は全体的に高低差が激しい。沿岸部こそリゾート地となっているものの、山がちな地形、温暖湿潤な気候なども手伝って、県内の約70％は森林地帯である。
プーケット島の西海岸には砂浜のビーチが広がり、東海岸には粘土質の砂浜が広がる。島の最南端は「レームプロームティップ」と言い、夕焼けを見るスポットになっている。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）

プーケット島の観光　については・・
https://www.compathy.net/magazine/2015/12/29/sightseeing-10-spot-phuket-popular/

エリア プーケット(タイ)

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 25万円 - 30万円
• 交通手段: 観光バス 船
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行あり）
• 利用旅行会社: 阪急交通社

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