カニと酒蔵

2017/12/15 - 2017/12/16

年に一度の恒例旅行、久美浜にカニを食べに車で行きました。併せて、新酒を求めて酒蔵巡りをします。

エリア 丹後半島(京都)

• 旅行の満足度: 4.0
• ホテル: 4.0
• 交通: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円
• 交通手段: 自家用車
• 旅行の手配内容: 個別手配

まずは、久美浜の酒蔵「熊野酒造」さんに寄り、夕食時の楽しみを仕入れます。

「熊野酒造」さんの店内です。

「熊野酒造」さんの店内です。

今日お世話になります久美浜にある民宿「くろだ屋」さんです。
4年連続でこの時期にお世話になっております。

くろだ屋 宿・ホテル

建物内外ともきれいにしておられ快適です。

外観以上に建物内は広いです。

小天橋の海水浴場まで歩いてすぐに行けます。

小天橋海水浴場 ビーチ

小天橋海水浴場。

お楽しみの夕食開始です。

まずは、舟盛りから。イシダイ、イカ、サザエ、ハマチ、赤エビ、カンパチです。

3人前でてんこ盛り！

茹でがにが出されますが、満腹で食べれず女性陣はいつも持ち帰り。

アサヒスーパードライのラベルも松葉がに仕様です。

カニの刺し身は、甘くて美味しいです。

このまま一口で頂きます。

カニ味噌甲羅焼きは現地ならではの料理ですね。

かき混ぜたら味噌がたっぷり！

但馬牛ステーキかアワビステーキか選択できます。

アワビステーキです。

焼けました。

柔らかだったので大きめでガッツリとかぶりつきました。
言うまでもなく美味しいです。

大量のカニが運ばれ、炭火焼きで食べたり後で鍋に入れて食べます。

茹でがにの味噌を甲羅焼きにします。
舟盛りの赤エビの頭部をバリバリに焼いて食べました。

甲羅味噌焼きが出来ました。

ここ久美浜湾はカキの養殖も盛んで、焼きガキが食べれます。

味付けは、天然の塩味にレモンを絞るだけで美味い。

最盛期前ですが、身はプリプリです。

鍋に移る前に口直しのアイスです。

良いタイミングです。

鍋の中にカニが沈んでいます。

やはり、〆はカニ雑炊ですね。

あぁ～幸せ！

朝食に出るカニ味噌汁がとても美味しいです。

久美浜湾のカキ養殖筏の「京都府選定文化的景観」に指定されています。

久美浜湾。

久美浜湾の夕日スポットです。
来年は夕日を見たいです。

久美浜の酒蔵、「木下酒造」さんです。
毎年寄らせて頂き、新酒を買って帰ります。

木下酒造 グルメ・レストラン

「木下酒造」さん店内です。
純米無濾過生原酒を買いました。

3軒目は、宮津市の「ハクレイ酒造」さんです。
ここが、今回のメインの酒蔵です。

ハクレイ酒造 グルメ・レストラン

新酒が色々出来上がって来ており楽しみです。

まずは、予約しておいた酒蔵見学に案内してもらいます。

緑色の杉玉が新酒が出来た印です。
酒の神様、「三輪明神」で作られるそうです。

中々良い雰囲気です。

米を蒸す道具です。

色々な酒米の稲が展示されています。

このタンクの中で熟成されています。

「2/7火入純米」と書かれています。

お酒をたたき起こさないで！

仕込み水は由良ケ岳中腹にある「不動の滝」です。

水は酒の命ですね。