20170910 神保町 馬子禄牛肉面で、懐かしの蘭州拉面

2017/09/10 - 2017/09/10

中国に行くと、いつもお世話になっております、蘭州の牛肉面。なんでも、日本に牛肉面の店が出来て…蘭州の名店、馬子禄の名前をいただいているのですかね？懐かしい味に逢いに、神保町まで行ってみましょうかね。

エリア 神田・神保町(東京)

開店は11:00ですが、少し早め、10:35頃に到着。神保町ですし、早過ぎたら本屋でも冷やかして…なんじゃこりゃ？行列してますね。

こんな地味？な食品、並ぶんやぁ。もう30人くらいは並んでるでしょうか？わたしの後ろにも続々と。牛肉面ですから、中国語も聞こえてくるし、ムスリムな女性も並ばれてますな。

店側に並んでおりましたが、10分ほど経つと、お店の方が出てきて、歩道の道路側に列を誘導です。

11:00に店は開いたようですが、なかなか列は進まず…

お店の名前は牛肉”面”でも、お品は”麺”なのでしょうか？

15分かかって列の先頭へ。どうやら、券売機で混雑して進まなかったみたいね。

わたしのお二人前で、やっと満席になったようです。結構人数入りそうですね。

では、食券買って、しばらく着席。面が\880ですが、パクチーを増やすとちょうど\1000。狙いかな？

清真のお店ですから、もちろん啤酒なんぞはありまへん。

座って間もなく、席に案内されました。開店20分ですから、最初に入った方が、もう食べ終えたようです。

カウンター席も有るのですが、二人掛けテーブルに。

茉莉花茶？と思ったら、ちと違いますね。なにか穀物茶っぽいけど、なんやろ？

店の奥では、拉面、伸ばしてますねぇ

着席して、さらに15分少々。やって来ましたねぇ。蘭州のお店のと似てるのかなぁ？もっと赤かったような気もするけど

もちろん、ラー油たっぷりやけどね。なんか、向うで咽てる人いるかも…

パクチー。ちうか、香菜ね。んでも、ちと香り不足…

味の決め手、牛のスープは澄んでますなぁ。もちろん、牛の香りがたっぷり

んと…焦点ずれてましたね。手打の細面は、少し不揃い。蘭州のより柔らかめかなぁ？ま、6年も前の事ですから、定かでは無いのだけれど。

ごちそうさま。ま、懐かしの味ですから、また来たいものですねぇ。

って、さらに列が伸びて…100人超えてるんじゃぁ？

※　蘭州のお店のは、こんなんでした。
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