ミシュラン☆オーベルジュ・ド・ラ・マドンヌ

2015/01/04 - 2015/01/10

コート・ダジュールの小さな村々を巡り、ペイヨン村にある「オーベルジュ・ド・ラ・マドンヌ」に宿泊しました。
秘境の中の隠れ家です。

エリア ペイヨン(フランス)

ペイヨンという小さな村は、ニースからほど近い、小高い山の上にあります。
対向車がきたらどうしよう…と心配になるような狭くて急なつづら折りの道路を上がって、やっと辿り着きました。

山間の辺鄙な場所にありますが、現在でも人々が住み続けていて、村の姿は中世の頃とほとんど変わっていないそうです。
この素朴な村は、すぐそばにある華やかなニースとは全く違う雰囲気。

ペイヨン旧市街 旧市街・古い町並み

他の鷲ノ巣村と異なり一切商業化されておらず、静けさと穏やかさに満ちています。

ペイヨンの村を仰ぎ見る場所に建つホテル「オーベルジュ・ド・ラ・マドンヌ」。

オーベルジュ ドゥ ラ マドンヌ ホテル

こちらはホテルのロビーです。

ダイニング。
オフシーズンのためか、宿泊客は私達親子2人のみ！！
ディナーも貸切状態で贅沢でした。

ダイニングには暖炉があり、温かみがある雰囲気でした。

ディナーはシェフが色々と希望を聞いてくださり、焼きたてのパン、サラダ、スープ、メインを出していただきました。
どれも素材の持ち味を最大限に引き出したお料理で、旅の疲れなどすっ飛んでしまうくらいおいしくいただきました。

メインのラム。
ものすごく柔らかくて、臭みが全くありません。
こんなにおいしいラムは食べたことがありませんでした。

日本のジュエルロブションで同じようなラムのグリルをいただいたことがありましたが、これほどまでにおいしいと感じたのは初めてです。
もう、本当に感動的でした。
またシェフのお料理をいただくためだけにこちらに訪れたい位です。

辺鄙なところにありながら、フランス中からグルメたちが、シェフのお料理を求めに訪れる理由がよくわかりました。

ダイニングのテラスからはペイヨン村や峡谷の景色が一望できました。

お部屋は広くはないですが、木製家具でまとめられたアットホームなインテリアで、シルバニアファミリーにありそうな、かわいらしい雰囲気でした。
シャワーとバスタブが備わったプライベートなバスルームも完備されていました。

お部屋からの眺め。

翌朝、お散歩がてら村の散策へ。
ホテルの近くには村人の住居がありました。

石造りの家々。

全く商業化されていないこの村は、中世、ルネッサンス時代に、海賊の襲撃や戦争から身を守るために要塞化されているのだそうです。
同日に訪れたサンポール・ド・ヴァンスやトゥレット・シュル・ルーのように観光地化されておらず、素朴で、いい意味でほとんど色がないように感じました。
ここで一夜を過ごし、おいしい空気と大地の恵みをたっぷりと味わい、体の細胞が入れ替わったかのようなすばらしい気持ちになりました。

まさに、秘境。
たまたま見つけたニースとモナコのツアーに組まれていたペイヨン村の宿泊。
今までこの村の存在を知りませんでしたが、今回訪れた中で1番のお気に入りの場所になりました。