日光金谷ホテルでニジマス料理をいただく

2016/10/14 - 2016/10/14

日光金谷ホテルで自慢のニジマス料理をいただきました（ランチ）

エリア 日光(栃木)

• 旅行の満足度: 3.5
• グルメ: 4.0

• 同行者: 家族旅行
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 自家用車
• 旅行の手配内容: 個別手配

実に久しぶりのテーブル・マナーを意識させる食卓にいささか緊張気味(笑)

メインダイニングルーム グルメ・レストラン

野菜のクリームスープ

パンかライス、どちらか選べます。
私はライスを選んだのですが、妻のパンもちょっと味見(笑)
パン屋も出すだけあって、さすがにおいしいです。

季節ものということで「日光虹鱒のソテー　金谷風」をいただきました。
何をもって「金谷風」なのかと言うと、ソースが昔から継ぎ足して作っている特性ソースとのことで、「金谷風」なのだそうです。
おいしくいただきました。

「サラダ」

「ライス」
お米もおいしい(笑)

ニジマス、いただきマス！(笑)

デザートは「コーヒー」（または紅茶）とアイスクリーム。

「ヘーゼルナッツのアイスクリーム」でした。美味しかったです。量的にも満足でした。

レストラン内の雰囲気も良し！

平日のためか、ほどほどにお客さんが入っていました。

レストラン入口付近に食器類が展示されていたのですが…。

明治から昭和まで実際に使用されていた食器類だそうです。

帰りがけになりましたが(笑)、レストラン入口でおすすめメニューを発見。

「秋のスペシャルランチ」をいただいてきたというワケです。

実はホテル屋内に入ったのは初めてだったりします。
歴史を感じさせる造り…。

食後に庭園をちょっと散策。

立派な灯篭です。

ということで、約１時間半かけて、のんびりランチを楽しみました。

この旅行記へのコメント （2）

• belleduneさん 2016/11/27 11:20:41

  虹鱒も食べてみたいですね

  わんぺさん、虹鱒のソースのお味は如何でしたか？
  ワサビ風味のソースなども合いそうですが。
  私が行った時に食べたランチは、昔ながらのビーフシチューでしたが、昔の味を保っているなぁ、と感じさせられましたが、特に気になったのは、付け合わせの人参でした。普通は、甘くソテーしてあるのですが、ちょっと固めで甘くなかったので、給仕をして下さった方にお訊きすると、地元の人参でわざと固めにして、人参の味を出しているそうです。最初は固くてちょっと不味いかなと思っていましたが、訊ねた後は、しっかりと噛み締めて味わって食べました。虹鱒の付け合わせは、如何でしたでしょうか？
  持ち主が替わったので、今後もこの体系が変わらないと良いと思うのですが、どうなりますか...
  またお邪魔します。

  わんぺさん からの返信 2016/11/27 13:19:41

  RE: 虹鱒も食べてみたいですね

  　belleduneさん、コメントありがとうございます。
  　虹鱒のソースのお味は、一言でいうと「和風」、素朴なお味でした。
  味を言葉で表現するのは難しいですね。薄い甘辛風味、卑近な比較を
  すると、「焼き鳥のタレ」が同じ系列かもしれません。焼き鳥のタレ
  を薄味にして、サラッとさせた感じのソースでした。いただいたコメ
  ントでご指摘の通り、確かに「昔ながらの味」かもしれませんね。私
  はライスと一緒にいただいたのですが、ご飯のおかずとしてはちょっ
  と塩気が物足りなかったので卓上の塩を少しかけて食べました(笑)
  　付け合わせですが、ニンジン、確かに「グラッセ」をイメージして
  口に入れると、ちょっと固くて甘くない（味がない）と思うかもしれ
  ませんね。ただ、個人的には「グラッセ」のあの甘ったるい味と柔ら
  かい触感がちょっと苦手だったので、私はこのニンジン、最初から違
  和感なく美味しくいただきました(笑)
  　最後に付け合わせのジャガイモ、これがホッコリしてとても美味し
  かったことを付記しておきます。機会があればぜひ。