ひとしvsまるさ 居酒屋対決

2016/07/01 - 2016/07/04

石垣に３泊のダイビングツアーで、二日目の夕食は焼肉のやまもとにしたんでしが、初日は「まるさ美崎店」、３日目は「ひとし本店」にしたので、両店の料理を食べ比べた感想を紹介します。
これは、ひとしの「本まぐろカブトの煮付け」です。

エリア 石垣島(沖縄)

２年ほど前に一度利用して、けっこうおいしかった記憶があったので、再度行ってみました。

ほとんど毎回利用しています。
「ひとし」は、非常に予約の電話がつながりにくいと思いますが、開店前の３時とか４時に電話すると、ほぼ確実に電話がつながりますよ。

まるさのお通し。
カツオかマグロのアラ煮

ひとしは、突出しがないので、代わりに手作り自家製ジーマミー豆腐を
ここのは、ピーナッツの砕いたものが入っているので、味が濃いです。

カツオネギまみれ対決
まるさ

混ぜると

ひとし
まるさよりガーリックチップが多め

まるさ
本マグロの白子
タラのほうがおいしいかも。

ひとし
マグロカルパッチョ
マグロ専門店なので、外せないかな。

まるさ
ラフテー
豚の皮目が熱処理されているようで、香ばしく仕上がっていました。

ひとし
海鮮サラダ

ちょっと変わったところで
まるさ
島タコのピリ辛トマト煮込み

ひとし
石垣牛スジ赤ワイン煮込み

島野菜系で
まるさ
島らっきょの味噌炒め

まるさもう１品
島野菜のヌカ漬け＆味噌漬け

ひとしは、タカセ貝と八重山山菜のオイスター炒め

いよいよメイン
まるさ
石垣産マグロの串カツ

ひとしは、「本マグロのカブト煮付け」
40センチぐらいあったかな。
目玉の周り最高でした！

石垣入した日に思い出して、予約の電話いれました。
実は、このカブト煮付けで、お腹がいっぱいになって、ひとしの料理は、これで打ち止めです。

そういうことで、これからは、まるさのみ。
定番のゴーヤチャンプル

ナベラーの味噌炒め

〆は、ソーメンチャンプルに

まぐろ系は、ひとし有利。
個人的に、味付けは、まるさの方が好みかな