春の房総１泊２日の旅（２）～里山にたたずむ隠れ宿《広丞庵かのか》

2015/03/28 - 2015/03/29

いすみ鉄道沿線で、１日目の菜の花追っかけをしたあと、この日のお宿《広丞庵　かのか》へ向かいました。大多喜駅から車で10分ほどのところにある小さなお宿です。

このお宿は以前から気になっていて、次に房総に泊まるときはここにしようと決めていました。ただ、部屋数が３室と少ないため、とくに週末は予約を取るのが大変（今、お宿の空室状況を見ても、週末はすでに９月まで満室……）。それで気合を入れて、５か月前から予約しました。


★《広丞庵　かのか》
http://www.kakureyado.jp/

エリア いすみ・大多喜(千葉)

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 自家用車
• 旅行の手配内容: 個別手配

農道のような細い道をゴトゴト走り、この先に本当にお宿があるんだろうか？と不安になり始めたころ、前方にぽつんと建物が見えてきました。竹林に囲まれた、よさげな雰囲気。

駐車場に車を停めると、すぐにお宿のオーナーご夫妻が出迎えに出てきてくださいました。

写真はお宿のラウンジ。囲炉裏のテーブルに座って、お着きのお茶とお菓子をいただきました。

広丞庵 かのか 宿・ホテル

大きく取られたラウンジの窓は額縁のよう。

お宿は緑に囲まれ、ひたすら静か。

オーナーの案内でお部屋へ。

３室とも離れになっていて、母屋から小道を歩いていきます。

３室の部屋の間取りは大きなちがいはないみたいですが、露天風呂の設えは部屋ごとにちがうようです。

案内されたのは「あけび」というお部屋。ちなみに、予約時にお部屋の指定はできませんでした。

玄関を入ると、12畳の広々としたベッドルームがあり、

窓の向こうには池と緑が広がっています。

窓際に置かれた椅子のフォルムがかわいい。

もう一方の窓の外にはテラスがあります。

ベッドルームの隣りにある６畳の和室。
全体で45平米あるので、とてもゆったりしています。

和室のテーブルは木の廃材を生かしたものでしょうか。

テラスより。

目の前には緑に囲まれた池があり、その向こうはゴルフ場。視界を遮るものがなく、とても解放感があります。

デッキチェアは雨ざらしになっているのか、だいぶ古びているような。そろそろ取り替えどきかも。

自然の中に身を置いているという感じがします。

パウダーコーナー。

上部に窓があるので、昼間は自然光だけで十分です。
シンクとカウンターは銅版（？）のような凝った設え。
手ぶらで泊まれるくらい、アメニティーは十分にそろっています。スキンケア用品もありました。

こちらはシャワールーム。窓もあり。

側面は下部に石タイルが張ってありますが、すべて石タイルか上部は板張りだったらよかったな。

内風呂から外に出ると露天風呂があります。

大人４人くらい入れそうなくらい広々〜。温泉ではありませんが、地下水をくみ上げてわかした、ちょうどよい湯加減のお湯です。

このお風呂の解放感と眺めは素晴らしい〜。とても気持ちのいいお風呂で、滞在中、３回入りました。

お風呂に入ったあと、ちょっとベッドでひと眠りしたら、夕食の時間になりました。

食事は個室の食事処にて。

☆食前酒：自家製果実酒　ブルーベリー酒

甘酸っぱくておいしい。

☆前菜：３種盛り

・朝掘筍
・天然真鴨の燻製
・生湯葉

わたしは巻貝が苦手で、事前にそれを伝えていたら、サザエのハーブバター焼きを生湯葉に変更してくださっていました。

採れたての筍は香りも歯ごたえもちがうな〜。

真鴨はスモーキーな香りが食欲をそそります。
生湯葉はお刺身のような感じで、豆乳の風味がしっかり感じられます。

☆椀物：菜の花と筍すまし仕立て

春を感じます。

☆お造り：房総地魚盛り（勝浦港より）

・ひらめ
・ほぼう
・めだい

竹を使った盛り付けがナイス♪

一切れ一切れが分厚くて、とても贅沢なお刺身です。
新鮮ですごくおいしい！

テーブルのまん中には囲炉裏があり、オーナーが炭火で野菜や魚介を焼いてくださいます。

☆焼き物：野菜と魚貝類盛り合わせ

・カンパチ
・椎茸
・筍
・長ネギ

☆焼き物

伊勢海老も。

パチパチとはぜる音を聞きながら、焼き上がりを待ちます。

待つこと数分。香ばしい匂いがしてきました。

伊勢海老が焼き上がりました。

ひとり一尾とは贅沢。

身はほのかな甘みがあり、ぷりぷりでほくほく。何もつけなくて、これだけでおいしい♪

そしてカンパチのかま。

すごくいい色に焼けています。

ひと口食べてみると――めちゃくちゃおいしい〜〜！！！

口の中でとろけそうなくらい脂がのっています。あまりのおいしさに、むしゃぶりつくように食べてしまった。

これは記憶に残るおいしさ。今思い出しただけで、よだれがでてきそう。

そして、アルミに包まれていた筍も焼き上がりました。

味噌だれが添えられていましたが、筍の風味を味わいたくて、ほとんどつけずにいただきました。

シャキシャキ、ほくほく。噛むと筍のさわやかな香りが鼻へ抜けていきます。

千切りにされた新玉ねぎもおいしい。

☆焼き物：和牛肩三角

ほどよくサシが入っています。肩三角はカルビ肉のファーストクラスと言われているらしい。

ミディアムの焼き加減で。

添えられた桜塩とわさびでいただきます。脂っこくなくて、味わい深いお肉です。もう少しやわらかいのが好みだけど、お味はおいしい。

☆酢の物：山芋梅肉添え

お口さっぱり。

☆お食事：炊き込みご飯

・筍ごはん

この季節はやはり筍ごはんが一番。筍の香りと味をたっぷり楽しめました。

☆汁物

三つ葉（？）のお吸い物

☆香の物

☆デザート

いちご（あまおう）。粒が大きくて甘い。

そして、お釜に入っていたのは、

桜のアイス。
桜餅のような味がします。

素材を生かしたお料理はどれもおいしかったです。
とくにカンパチのかまは絶品でした！！

ごちそうさまでした。　

お夜食

手書きのメッセージが添えられていました。

かごの中にはおにぎりが。

寝る前にまた露天風呂に入りました。

朝です。

曇りの予報でしたが、青空が広がっています。

さっそく朝風呂へ。

朝日の差し込む露天風呂。

鳥のさえずりを聞きながらお湯につかり、至福のひととき。

朝食は昨夜と同じ囲炉裏の個室で。

大きな窓からたっぷり朝日がふりそそいでいます。
緑がいっぱい。

手前にあるのは、たしか鯵のなめろうだったと思います。

鯵の干物は、オーナーが囲炉裏で焼いてくださいます。

こちらは、とろろと、つくだ煮だったかな。

グリーンサラダと出汁巻き卵

サラダはたっぷり。フレッシュでドレッシングもおいしい。

出汁巻き卵はふっくら。自分ではこんなにふっくらにはできないなぁ。

筍と湯葉の煮物。

鯵がこんがり焼けました。

炭火で焼くと、なんでこんなにおいしいんだろう。グリルで焼いたのとはぜんぜんちがう。

デザート

コーヒー

深煎りでおいしい。

夕食も朝食も素材を生かした、体にやさしいものばかりで、しみじみおいしかったです。

里山の風景を楽しみながら、おいしい料理をいただき、露天風呂にのんびりつかって、ゆったりとした時間を過ごすことができました。

お宿のオーナー夫妻のおもてなしもあたたかくて、また来たいと思わせるお宿でありました。