まんぷく日記～ふりぽんぬ（晩ご飯）

2012/05/20 - 2012/05/20

平成24年5月20日

奈良国立博物館で「解脱上人　貞慶～鎌倉仏教の本流」展を観覧。
晩ご飯は、ならまちにあるフレンチ「ふりぽんぬ」です。

エリア 奈良市(奈良)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 旅行の手配内容: 個別手配

奈良国立博物館での「解脱上人　貞慶〜鎌倉仏教の本流」展。

この年、亡くなってちょうど800年の解脱上人貞慶は鎌倉時代前期に活躍した僧。
国宝の五重塔初層内陣扉絵（海住山寺）や金亀舎利塔（唐招提寺）などを展示。

普段の特別展に比べると、わりと観に来る人も少なかったので、ゆったりと観る事ができました。

夕刻、ならまちをぶらぶらしながら目的のお店まで。
「欧風料理ふりぽんぬ」

3,000円、5,000円、7,000円のうち、5,000円のコース料理を注文。
まずは、スパークリングワインから。
「バロン・ドゥ・マルティネイ」
爽やかな辛口。

前菜のサラダ仕立て。
フレンチですが、南大東島出身のシェフならではの一品。
海ぶどうやゴーヤなど沖縄食材と、奈良産食材の融合。

天然酵母のパンは、豚のリエットで。

スープ。（何だったろう？？？やっぱり時間経つと忘れるなぁ･･･(-д-；)）

２杯目は赤ワイン。
「グランクール・ボルドー」
華やかなフレーバーの強い、フルボティタイプ。

魚料理は、白身魚（イトヨリ）の白ワイン蒸し。

肉料理は、大和牛の頬肉の煮込み。
添え野菜には島人参やナーベーラーなど、ここにも沖縄食材は使われていて嬉しい。
量も味も、ガッツリな一皿。

デザート。
グァバのムース、ドラゴンフルーツ、パッションフルーツの実とレンズ豆を甘く煮たもの。

日本情緒溢れるならまちに、このような沖縄＆フランス食文化の融合があることに驚き。
もしかしたら沖縄のフランス料理店にすら、こんなとこはないかもしれない。
まさに、ここにしかないオキナワンフレンチを味わう、そんなお店です。