北海道　後志&むかわ町　チーズ工房を巡る旅　　「ASUKAのチーズ工房」編

2014/06/14 - 2014/06/14

チーズ星人の嫁に影響を受け、すっかりチーズ好きになった私。
北空知＆十勝に続く北海道チーズ工房巡りの旅第2弾。
後志地方と胆振のむかわ町のチーズ工房を巡る家族旅行をしてきました。
今回は胆振のむかわ町にある「ＡＳＵＫＡのチーズ工房」に行った時の顛末。

北海道のチーズ工房については下記のサイトが充実しています。
http://www.milkland-hokkaido.com/koubou/

エリア 追分・穂別・長沼(北海道)

• 旅行の満足度: 5.0
• ショッピング: 5.0

• 同行者: 家族旅行
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 船 自家用車 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

道の駅「むかわ四季の館」です。
ここでも「ＡＳＵＫＡのチーズ工房」のチーズは買えますが、今回は工房までお邪魔させて頂きました。

工房は観光用に作られていないので事前連絡が必要です。

むかわ温泉「四季の湯」 温泉

道の駅から国道235号線を静内方面へ走ると、「東振牧場」の看板が見えてきます。ここを右折します。
それからしばらく走るとドン付きになるので、そこを左折します。

すると「毛利牧場」の看板が見えてきます。
ここが「ＡＳＵＫＡのチーズ工房」になります。

「ＡＳＵＫＡのチーズ工房」HP↓
http://asuka-cheese.shop-pro.jp/

「ＡＳＵＫＡのチーズ工房」ではＡＳＵＫＡさんのお母さんに案内させて頂きました。

これがチーズ工房です。
観光用に開放されてはなく、工房です。

ここでもチーズを買う事ができました。
ここで鵡川名物のシシャモの粉末を混ぜたチーズを味見させて貰ったのですが、これが凄く美味しくてビックリしました。
普段ならナチュラルチーズに他のモノを混ぜたチーズを食べたり、買ったりするのを邪道だと思っていましたが、その概念は完全に覆りました。

残念ながら生産が追い付かず、ここでは試食はできましたが販売はされていませんでした。
シシャモチーズは道の駅「むかわ四季の館」等で買える様です。

「ＡＳＵＫＡのチーズ工房」のチーズ熟成庫です。
ハード系のチーズが熟成されていました。

「ＡＳＵＫＡのチーズ工房」のチーズ熟成庫です。
おそらく「初めてのチーズ」というチーズだと思います。
チーズ星人の嫁さんは熟成庫に大興奮していました。

「ＡＳＵＫＡのチーズ工房」の戦利品(買ったもの)です。
左が初めてのチーズ、右がカマンベールタイプ。

「ＡＳＵＫＡのチーズ工房」の戦利品(買ったもの)です。
鵡川の「りんか」というトマトが入ったチーズです。

カマンベールです。

カマンベールの断面。
まだ熟成が進んでない状態で食してみましたが、とっても美味しい！香りもよくて軽やかな後味。明●や雪●のカマンベールとは比べものになりません。
熟成が進むとねっとりとした食感が楽しめました。

初めてのチーズ。
セミハードタイプで北海道らしい軽やかな味なんだけど、しっかりした味です。