富山　鱒の寿司食べ歩き

2013/01/27 - 2013/01/27

富山の鱒の寿司と言えば駅弁で有名ですが、富山市内では１３軒のお店で作られています。
今回は富山市電を使いながら、鱒の寿司食べ歩きと富山の製薬工場を見学しました。

エリア 富山市(富山)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 交通手段: JR特急 私鉄 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

富山市電は女性の運転手も活躍しています

鱒の寿司食べ歩きMAPを観光案内所でもらい、まずは富山駅前から市電に乗りました。

セントラムと名付けられた車両はカッコいい！

ヨーロッパに来ているようなイメージの電車が走っています。

もちろん昔ながらの電車も健在です

鱒の寿司店は１３軒あるが、日曜日がお休みの店が多く、開いている４軒をまわることにした。

市電を丸の内で下車し、川上鱒すし店へ

店のキャッチフレーズは「強めの押しでありながらふんわりジューシーな食感」
どのお店も食べ歩き用に鱒の寿司を小分けして売ってくれます。

鱒の寿司の銘板が店に貼ってある

この界隈は鱒の寿司屋さんばかりある。

次に「高田屋」さんに入る

店のキャッチフレーズは「強めの鱒の風味、甘味と旨味の伝統の味」

鱒の寿司のおもしに大きな石を使っていて、ビックリ！

次の「せきの屋」さんは、高田屋さんのはす向かいにある

「せきの屋」さんに入ると、鱒の寿司が積み重ねられている

キャッチフレーズは「手作りの秘法」

次のお店は少し遠いので、再び市電に乗る

いろんな形の市電が走っている

「千歳」さんに入る

神通川のほとりにある。
以前は神通川で鱒が獲れ、鱒の寿司を風物詩にしていた。
キャッチフレーズは「歴史と伝統で育んだ秘伝の製法の鱒の寿司」

再び市電に乗ると、車窓から富山城が見える

別の系統の市電に乗り換える

こちらの電車の運転台は古い

日本車両　昭和３５年製造と書いてある

いまだに現役とは素晴らしい！

こんな色の電車もいる

富山の製薬会社「廣貫堂」へ見学に行く

常備薬一式で、越中富山の薬売りを思い起こす

越中富山の薬売り商人がいた

反魂丹を売っている池田屋安兵衛商店に向かう

薬草を使った「はんこんたん」は、腹痛に効く。

丸い粒が反魂丹

反魂丹作りの体験に挑戦！

板状になった反魂丹の材料に大きな板を載せ、まーるく回しながら丸い粒にしていく。
大量生産ができる便利な方法。

出来上がったので板を外してみると、商品にならず失敗

２回目に挑戦。少し丸くなってきたので職人の素質がややありそうだ（笑）

富山の街歩きはこれで終わり。

富山から帰りの特急はくたか号車内で、４つのお店の鱒の寿司を広げる

一つひとつ味が異なり、酸っぱさがあるもの、甘味があるもの、ジューシーなものなど、各々個性がある。

今度は平日に来て、１３種類すべてを食べてみるつもり！