ベトナム麺紀行

2011/03/18 - 2011/03/21

以前から、ベトナムに行ってみたいと思っていたら、ありました。
AMCツアー「市場巡りとベトナム麺食べ放題」
ちょこっとベトナム麺紀行です。


※この旅行記は、ANA旅達空間に記載したものを、空間閉鎖に伴い、再構成したものです。

エリア ホーチミン(ベトナム)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 航空会社: ANA
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行あり）
• 利用旅行会社: ANAセールス

麺その1：往きの飛行機ノ麺
往きの機内食から、麺がついてきます。
他の国際線と、かわりませんが・・・(笑)

ホテルから眺めた朝焼け。

麺その2：ホテルの朝食麺
バイキング形式のホテルに泊まりましたが、運良く麺もありました。
食べたのは、定番の牛肉フォーです。

まずは市内観光。
ツアーでしたので市内観光付きです。
幸い4人の小グループだったので、見たいところを相談しながらの観光になりました。印象に残ったところは・・・

建物よりも、気になった統一会堂のカエルくん。
統一会堂は、ホーチミンで市内観光ツアーをするつと、必ず寄る場所です。 旧南ベトナムの元大統領府だった場所でして、ガイドさんの説明に、最も力が入ります。 いろいろ、お話を伺ったのですが、気になったのは、このカエルくん。 昔からあるのかないのか、わかりませんが、雨乞いをしているようでした。

ティエンハウ寺の渦巻き線香。
ホーチミンにあるお寺で、ティエンハウという女神をまつられています。 ここでの注目は、天井から吊るした、渦巻き線香です。 上から煙がたなびいています。 たまに上から灰が落ちてきますが、熱くないので、心配ありません(?)

結婚式なのか、カップルがお祈りしてました。

夕飯は、麺食べ放題の店へ・・・
ここからが、このツアーのメインイベント。
Nhà hàng Ngon（ニャーハンゴーン）という店へいき、好きな麺を1品ずつ注文していきます。

麺その3：ブンチャ―
ソーメンのような麺です。

麺その4：ベトナムの揚げ春巻麺(チャーヨー)
ベトナムの揚げ春巻麺で、チャーヨーといわれてました。 春巻、野菜、麺を合わせて、タレにつけて食べます。カリッとした春巻だけでも十分美味しいですが、付け合わせと合わせると、さらに味が深くなります。ただし、食べにくいです。春巻と麺を野菜に巻こうとするのですが、うまくできず、適当に混ぜて食べていました。

麺その５：ベトナムの豚骨スープ麺(フーティウ)
ベトナムの豚骨スープ麺、フーティウです。ベトナム南部でみられるものでして、麺にコシがあります。 スープのベース自体が、濃厚で、癖になる味です。 左上の唐辛子を入れると、辛くなります(ひとつで十分！)。

麺その６：ベトナムの小麦麺(ミークアン)
小麦麺(ミークアン)は、ダナンという都市の名物だそうです。 伊勢うどんに近いと言われているカラオウより、こちらの方が、日本のうどんに近い食感です。 ガイドブックでは、よく汁なしが紹介されていますが、この店のミークアンには、スープ少し入っています。 タレを入れなくても、味付けが濃く、辛みを感じました。

麺その7：ベトナムの伊勢うどん？(カラオウ)
ガイドブック等では、伊勢うどんと呼ばれているカラオウです。 伊勢うどんに比べれば、汁も多いし、具も多めです。 うどん自体は、日本のうどんに近いです。 うどんだけ食べていると、日本気分も味わえますが、野菜を混ぜ、様々なタレをかけると、全く異なった食べ物になります。

これで、お腹いっぱい。もう食べれません。

麺その8：ミトー観光での麺
翌日は、定番のメコン川ミトー観光です。
観光そのものは、他の方の旅行記が詳しいので、おまかせますが、やはり、このツアーの昼食にも麺がでました。
中華っぽい麺でした。

お土産は、手軽に・・・
街中を色々歩いたのですが、結局、ホテル近くのコンビニで済ませました。
このコンビニ周辺には、日本からの駐在員向けの店が多いようでして、この店にも、たくさんの日本製品がありました。

麺その9：帰りの飛行機ノ麺
帰りは夜行便です。
食事は、朝でできます。もちろん麺がついてきました。
往きと、かわりません・・・(笑)

この旅行記へのコメント （6）

• ひろあきの宿屋支配人さん 2014/02/05 08:38:00

  久しぶりにフォーを食べたい気分です。＾＾

  ぬりかべさん、おはようございます。＾＾
  
  ホーチミンへは、数年前に行ったことがあります。
  私も、フォーを食べてきました。
  
  麺食べ放題のお店って、いいですね〜
  このお店を以前から知っていれば、必ず、行っていたと思います。
  
  カラオウという麺は、初めて知りました。
  私も食べてみたいです。
  麺も、汁や具によって味わいが違ってくるのですね〜
  
  数年前の思い出が蘇ってきました。また、行きたいと思います。

  ぬりかべさん からの返信 2014/02/05 14:24:14

  RE: 久しぶりにフォーを食べたい気分です。＾＾

  ひろあきの宿屋支配人さん、こんばんは。
  ベトナムでの様々な麺、美味しく頂き、今でも懐かしいです。
  国内のベトナム料理の店を訪れても、なかなかフォー＋１品位の麺しかなく、それ故、また食べに行きたくなりますね。
  あっ、もちろんフォーも食べたいです(苦笑)。
  

• みちこちゃんさん 2014/01/27 17:41:35

  ベトナム〜

  ぬりかべさん、こんにちは。
  
  「ベトナム麺紀行」というタイトルにそそられます。
  ベトナムは最近とっても気になっていて、今一番行きたい国かも！
  ただ、夫が賛成してくれないので、どうにか興味を持ってくれそうなものを探しています。
  フォーって美味しいってよく皆さん言われますよね。
  食べてみたいなぁ。
  

  ぬりかべさん からの返信 2014/01/27 18:22:23

  RE: ベトナム〜

  みちこちゃんさん、こんばんは。
  ベトナム料理では、フォーも好きですが、それ以外のベトナム麺も大好きです。
  そこで、ベトナム料理店のクチコミも紹介したところ、もっと、という声があり、
  フォー以外も美味しいですよ、ということで、３年前の旅行記を発掘しました(笑)。
  まずは、ベトナム料理店へ行ってみては、いかが？
  
  
  
  
  

• Dr.Poohさん 2014/01/27 00:02:54

  そうきましたかぁ〜

  ぬりかべさん、こんばんわ。
  
  ＮＹのベトナム料理の原点はここにありですか。^^
  確かに、東南アジアの麺類は、美味しくて捨てがたいですね！
  
  ここまでご紹介していただくと、ベトナム渡航の際には、同じお店で同じ写真に挑戦してみたくなりますね。（笑）
  

  ぬりかべさん からの返信 2014/01/27 09:51:53

  RE: そうきましたかぁ〜

  Dr.Poohさん、おはようございます。
  実は、NYのお店の方が先でして・・・汗
  
  ホーチミンのあの店へは、また行きたいと思ってます。
  
  これをきっかけに、はまったのが、渦巻き線香です(苦笑)。