美味しいフレンチランチin札幌(サヴール)

2013/12/24 - 2013/12/25

今回はとにかく札幌行きをノープランで決めました。
日程も雪まつりにしたかったのに　マイレージの期限の関係でクリスマスイブならイルミネーションあるかな♪ののりです。
せめて美味しいもの食べたいと、探しあてたのが北海道フレンチのサブールです。

エリア 札幌(北海道)

カウンターとテーブル席で20名定員くらいのこじんまりしたレストランです。
場所は札幌市中央区３丁目第六桂和ビル２F
TEL011ｰ522ｰ9208
予約をした方がいいです。

クリスマススペシャルランチを頼みました。
スターターは　生ウニとペルシ･ラヴのカクテル
コンソメのジュレ

茸と黒トリュフのポタージュ
とても濃厚なスープでした。

毛蟹のレムラードと冬野菜のパレット
パースニップのムスリーヌ、パプリカのクーリ

魚料理の代わりにクネル(海の幸のグラタン)

ゆうべつ牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
黒トリュフ、セロリ、ラヴのピューレ
ソース･ペリゴールディヌ

フランボワーズのムース･グラッセ
イチゴとベリーフルーツの赤ワインコンポート
ミルクのシャーベット

締めは紅茶とお茶菓子で6300円大満足でした。