水上温泉　源泉湯の宿 松乃井　～夕食編～

2013/10/20 - 2013/10/20

水上温泉の『源泉湯の宿　松乃井』の夕食を頂いてきました。
食事場所が多数あり、今回は、個室お食事処「千味小路」にて和食膳を食べさせていただきました。同じフロアには、お食事処「千味の抄」があり、ここではハーフバイキングとしてお客様に振舞っていました。その他、小宴会場、中宴会場、大宴会場があり、どのタイプのお客様も対応ができます。
また、当日、車椅子のお客様も多く宿泊しており、お部屋食のご様子でした。

こちらの写真は、フロントより階段を上がり「千味の抄」の入口です。正面は、バイキング会場、上がって右へ行くと「千味小路」へ行かれます。

エリア 水上温泉(群馬)

“食前酒”と“前菜”

食膳酒は、山葡萄酒です。
前菜は、鯖押し寿司・茸と以外菊(もってのほか)の霙(みぞれ)和え・サーモンマリネ・白小豆山葡萄寄せ・薩摩芋蜜煮檸檬(れもん)風味です。

“吸物”

占地・魚素麺・三津葉

“造里”

鮪切重ね・寒八平造り・鰹焼霜造り・妻一式

“焚合”

高野豆腐・里芋・南瓜・手綱蒟蒻・人参・絹鞘(きぬさや)

“強肴”

上州もち豚朴葉焼



待ちきれず、かき混ぜたあとの写真です。。申し訳ございません。

“焼物”

秋鮭のポワレ　ガロニ



ガロニ？調べてみてくださいませ。付け合わせらしいです。

“洋皿”

豚軟骨のポトフ



これはたいへんおいしゅ〜ございました。

“酢物”

甘海老・鮗・芋茎・酢蓮根・酢取茗荷・青利葱・土佐酢



うどんを食べる前の口直しということで出てきましたが、これまた非常にすっぱかったです。本当に口直しになりました。

“古里”

上州名物お切り込うどん

“香物”と“御飯”

地場野菜浅漬けとコシヒカリです。

“水菓子”

白小豆のプリンと季節のフルーツで葡萄が出てきました。



補足として、仕入れ等の都合上、献立が変わる場合がございます。と料理長より記載がありました。