創業１３９２年 宮内庁御用　松前屋☆2013/09/24

2013/09/24 - 2013/09/24

京都に来ると必ず寄るところは、松前屋。
タクシーで松前屋を告げると、場所がわからない運転手さんもいます。
場所は、釜座（かまんざ）通御池下る
威厳のある白暖簾がたなびいています。

現在で三十二代目、家の歴史は八百年という長い歴史と格式を誇る「松前屋」です。
南北朝時代の1392年、天皇から「松前屋」の屋号と「文右衛門」の名を賜り、同時に諸役御免除・名字帯刀を許され以来、明治二年の東京遷都まで約500年に渡り、松前屋は皇室と共に歩み深く関わってきました。
天皇家が東京に移ったあとは、高級昆布製品を一般に向けても販売するようになりました。

こちらの昆布は、ただものではありません。

エリア 二条・烏丸・河原町(京都)

• 交通手段: 新幹線

１３９２年の出来事は、足利義満によって南北朝が合一。

京都らしい店構えです。暖簾をくぐり、中へ入ります。

写真撮影の許可をいただきました。
昔の雰囲気を残した品々のある店内です。

ご贈答用の品々が並んでいます。
なかなかのお値段です。

後櫻町天皇御下賜の菊の御紋入り

私どもは、創業以来長く御所に仕えてきたため、原料や包装、技術など、すべてにおいて高級志向を貫いてきました。明治に入ってからも、基本方針は変えることなく、最高級の昆布製品だけをつくり続けました。こうした努力が、結果的には、大きな信用を築き上げることにつながったものと信じております。
本当に良いものをつくり続けていくためには、「こだわり」と「誇り」を持つことが不可欠です。その意味で、京都の老舗は、拡大主義による「ナンバーワン」を目指すのではなく、こだわりと誇りをもって「オンリーワン」を目指していくべきではないでしょうか。言い換えれば、京都ならではの技術や文化、伝統を盛り込んだ商品を、高い感性をもってつくるところに、京都の老舗としての価値があるということです。私どもとしては、松前屋でなければつくれない商品づくりに、今後も取り組んでいくつもりです。
京都の将来に関しては、観光ではなく文化都市として再生すべきだと考えています。そのためには、京都の人間がまず、伝統を伝えていく義務を再認識しなくてはなりません。私どもも、京都の老舗の暖簾を守る者として、京の未来のために尽くしていきたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　百味會HPから

こちらの置いてあるものは、少量で包装された商品です。
お土産は、こちらから選びます。

御所の華

御茶漬用

お酒を呑んだ後の御茶漬はこれに限る

と書いてあります。

お茶漬けではなく、温かいご飯にもいいです。

味がしっかりしていて、深い味わいです。

比呂女（ひろめ）

道南最高品の真昆布を使用し、約５年の歳月をかけて作られています。

お湯に入れて飲んでもよし、お茶漬けにしてもよし、温かいご飯によし、そのまま味わってもよし。

大阪にある松前屋は、まったく別です。

一度食べたら、やみつきになる昆布です。

また、京都に来たら、寄らせてもらいます。

この旅行記へのコメント （4）

• ねいちゃさん 2014/02/09 14:56:20

  ご投票ありがとうございました。

  はじめまして、杏仁豆腐さん。
  この度は「京の冬の旅」編にご訪問ならびにご投票、感謝いたします。
  
  北野神社編と松前屋編を訪問させていただきました。
  とようけ屋さん・・・うちの鍋の豆腐はいつもここので決まりです。
  スーパーに売っているものでも、やっぱり味は違いますね〜。
  しっかりとしたコクがあって大好きです。
  
  松前屋さんは不勉強でまだ行ったことがないんです。
  京都人ながらいけませんね。近くなので是非行ってみましょう。
  
  ４トラでは京都以外の方の方が、よく京都の老舗とかをご存じなので大変勉強になります。
  これからもよろしくお願いします。　　ねいちゃ
  

  杏仁豆腐さん からの返信 2014/02/09 15:55:16

  RE: ご投票ありがとうございました。

  ねいちゃさん、こんにちは
  
  京都はそれぞれの季節でいろいろ顔を見せてくれますね。
  松前屋は、何度も行っていますが、いつ行っても変わることなく、そのままです。
  タクシーの運転手に何のお店ですかと訊かれることもあります。
  このあたりの白暖簾の老舗は見逃せませんね。
  
  これからも、よろしくお願いいたします。
  
  　　　　　　　　　　　　　　杏仁豆腐

• savexさん 2014/01/13 22:10:19

  ありがとうございました♪

  杏仁豆腐さん　こんばんは〜
  
  明けましておめでとうございます！
  京都旅行記に投票していただきありがとうございました♪
  今年もマイペースで４トラに参加しますので、どうぞよろしくお願いいたします。まずは秋の北海道＆東北旅行記を完成させねば(^^;
  
  京都の松前屋さん。まったく知りませんでした！
  ただものではない昆布、気になります〜(^^*
  先に杏仁豆腐さんの旅行記を読んでいれば…。
  次回の京都の宿題が増えました(笑)
  ありがとうございます！
  
  勝手ながらフォローさせていただきますね。
  今後ともよろしくお願いいたします！
  
  savex

  杏仁豆腐さん からの返信 2014/01/14 19:20:56

  RE: ありがとうございました♪

  savexさん　こんばんは
  
  京都は、奥が深いですよね。
  松前屋は、十数年前から京都に行った時は、必ず寄っています。
  知人へのお土産にも喜ばれます。
  
  室町時代から続くお店とは、すごいものです。
  
  savexさんの旅行記、また楽しませていただきます。
  
  これからもよろしくお願いします。
  
  　　　　　　　　　杏仁豆腐