食記：義大利麺

2012/11/04 - 2012/11/04

台湾の友が、國立台北大学学區地域のマンション群の一角に義大利麺(スパゲッテイ)の美味しい店があるというので、午餐(ランチ)に出掛けました。

表紙の写真は、お店の名片(ショップカード)です。

エリア 新北(台湾)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• グルメ: 4.0
• 交通: 4.0

• 同行者: 友人
• 航空会社: JAL

國立台北大学正門前・・・。

同上。

遠めに國立台北大学正門。

消火栓。

マンション群の一部・・・。

不動産屋さんが多く、転売が多いです。

櫻の木・・・。

目的の店。

隣は、日本でいう美容院。

アドレス。

シェフのお薦め・・・。

注文票に記入、前金で支払い。

このころ、恰幅のいい店のオーナーシェフらしき人が、市場などで購入したと思われる食材や米、野菜、海鮮類などを厨房に運んでいました。

厨房の鍋振りに男性３名でガス台に向かっていました。ホールには、オーナーの奥様など女性陣３名？皿洗い(食器洗い機あり)には、若い男性のアルバイト１名。

ペンネグラタン。

私は、セットで・・・。

パイ生地のクリームスープ。

主菜：キチントマトスパ・・・。

美味しいのですが、麺が茹で足らず、少し生(芯が残っていました)。茹で時間をタイマーで、川越シェフみたいに麺を１本試食していない。

日本だったら、作り直し・・・？

蛤のクリームスパ。

食べ掛けでは、ありません。

全体的に盛り付けが雑なのです。

フライパンから直接、投げあげるから、食材が片寄っています。

シーフードトマトスパ。