UP忘れていました。和食の「まめはな」フレンチの「札幌ミクニ」

2010/10/20 - 2010/10/28

昨年１０月に食事したお店を２軒ご紹介します。
和食のまめはな、すすきのです。フレンチのミクニ、札駅です。

札駅ステラプレイス９F
専用エレベーターを降りると三国さんがお出迎え？

エリア 札幌(北海道)

心細くなるような廊下
ずらりなにやら飾っていました。個人的にはこういうのはあまり・・・。どんだけ〜偉いの？ってかんじするんです。
当然ご本人様はいらっしゃいません。

１０月末までの限定メニュー。
menu eregant ムニュ　エレガン３５００円、いただきます。

グレープフルーツのカクテル。
車だったので。

砂肝ベースの前菜名前はすっかり忘れました。

濃厚なかぼちゃポタージュ。くどくはないけどしっかりかぼちゃ。

白身魚、名前を聞き漏らしてしまった。もう１度聞けなかった。
耳にしたことはある名前でしたが、ああと想った瞬間消えた。

富良野産の豚使用見た目がよくないけど、ソースがからんで美味しかった。

洋ナシのタルト。
これが１番、技を感じました。コーヒーと小菓子の写真は撮り忘れ

総じてそれなりのお味でした。

美味道楽まめはな
予約制とのこと。友人におまかせ。
２度目の来店。
最初よりもインパクト無かった。
人は慣れる動物ですねぇ。

包丁の技お見事。

やっぱりえびすですね。

このまいたけ、只者じゃない。

ご馳走様でした。

この旅行記へのコメント （2）

• きーちゃんさん 2011/02/27 22:20:05

  行ったことありません〜

  こざくらさん、こんばんは〜
  
  いつもご訪問ありがとうございます^_^
  
  最初に「札幌ミクニ」。。。すごいですね〜〜
  
  一つ一つがとても上品でさすがとても美味しそうです！
  でも・・・上品すぎて、きーちゃんお腹いっぱいにならないかも〜デス^_^;
  
  「まめはな」さん、こちらも上品な和食です。
  お刺身の飾りの“つま”？
  すごい技ですね〜　あれはいただいちゃっていいんですか？
  もったいないですが。。。
  
  今度機会があれば行ってみたいですね！　φ(..)メモメモ
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　きーちゃん
  
  

  こざくらさん からの返信 2011/02/28 20:26:08

  RE: 行ったことありません〜

  きーちゃんさん
  
  ありがとうございます〜〜。
  
  ミクニのお客さん、普通の人々でしたよ。
  スタッフが気取った感じでしたので、こちらもリラックスはできませんでした。
  写真を撮っても良いといわれたのですが
  お料理の説明が早口で聞き取りにくかった。
  ２度聞くのもちょっとね。
  
  まめはなさんはリラックスできましたよ。
  あの飾りはちゃんと食べられます。
  白い鶴みたいなのは大根でした。黄色いのはかぼちゃだったかも。
  予約制のようですよ。
  
  HPは無いみたいです。
  http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000477/
  
  参考にどうぞ。
  こざくら