信州安曇野・おやき村

2010/10/10 - 2010/10/10

信州の名物「おやき」

気候や地形が稲作に適さない地域で、小麦や蕎麦を
使って米のかわりの食料とされていました。おやきは
そんな米代用食のひとつです。

寒冷地におやき（呼び名は地方によって異なる）をつくる
地域はいくつかありますが、その発祥は信州、安曇野地域と
言われています。

エリア 穂高・安曇野(長野)

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 自家用車
• 旅行の手配内容: 個別手配

長野県北安曇郡池田町に、県内のおやき
を集めて販売する、「安曇野おやき村」
なるものがあります。

県道51号線沿いにあり、踏み切りの
遮断機がいくつかあるので、すぐわかる
と思います。しかしなぜ遮断機？？

http://www1.ocn.ne.jp/~mizuken/sub5-oyaki/sub5.html

70年代まで現役で木材運搬に使われていた
らしいです。ついでに学生なども乗っていた
そうです。

今も木曽檜など、木材で有名な信州

駐車場はたっぷりあります。

とまっているのは1台。。。
店員さんの車だけ？

手前の建物は、休憩所とオーブンが
あります。

おくの建物には、県内のおやき
店舗の冷凍おやきが並べられています。

臥龍庵というお店のものだけは、
あったかいまま売られていました。

よく、アイスクリームが売られているような、
冷凍ボックスに、おやきが入れられています

臥龍庵のおやきは、つくりたてのものを
発泡スチロールに入れて保温してありました

中をのぞくとこんな感じ

乾燥フルーツなんかも売っていたらしいのですが、
今はないそうで、ショーウィンドウはからっぽ

先にお会計をすませると、おばちゃんが
冷凍のおやきをレンジでチンしてくれます。
そのおやきを、オーブンで暖めてくれます。

もともと暖かいおやきは、そのままオーブン
に入れます。

肉まん、あんまんなどと一緒でチンすると
ぐにゃぐにゃになってしまいやすいので、
ここで水分をちょっと飛ばします

もとからあったかいおやきも、ここで
数分あたためると、表面がかりっとして
おいしいんですね

屋根つきの休憩所になっていて、ここで
しばし待ちます。
お茶サーバーがあり、セルフサービスで
いただきます。

地元の工務店が作ったようで、この
オーブン（釜？）は受注製作している
みたいですね

りっぱなテーブルです

いろいろなおやきがあります

ふきのとう　や　さんま　なんかも
食べてみたいですが、このときは
ありませんでした

おやき音頭とはどんなものでしょう！？

「中条」とか、「上条（條）」などは
この辺り（安曇野）や松本に比較的多い苗字で、
地元の方なんだなぁ、とすぐわかります。

さぁかまどからでてきました。
おいしそう

信州・長野県といえば野沢菜！

こちらも名物りんご

これからシーズンですね〜

シナノスイート、シナノゴールド
など、最近開発された信州の品種が
すごく人気で。一回食べてみてください！

かぼちゃ　色がちょっとわかりづらい
ですかね。あまくておいしいです。

あとから2組くらいお客さんがきて、
おばちゃんと、今年のりんごは、、と
いろいろ話しています。

ちょっと小腹がすいたときに、
寄ってみてはいかがでしょうか。

店番をしている地元のおばちゃん
との話も、楽しいですよ。