食べある記2010　大阪〔香桃編〕

2010/03/24 - 2010/03/24

【年度末の打ち上げは高級ホテルの中華料理で】
年度末が近付き、打ち上げと新年度に向けてのパワー補充を兼ねて、職場メンバーで食事会に出かけることにした。全員が空いている日はウィークデー。予約もすんなり取れて、さてどんなご馳走にありつけるかな？

☆香桃（ザ・リッツカールトン大阪のレストラン紹介ページ）
　⇒http://www.ritz-carlton.co.jp/restaurant/xiangtao.html

【表紙の写真】
香桃での宴会プラン中程で登場した北京ダック。

エリア キタ（大阪駅・梅田）(大阪)

• 同行者: 社員・団体旅行
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円
• 交通手段: タクシー

■ザ・リッツカールトン大阪へ
本日の会場となる中華料理の『香桃』は、ザ・リッツカールトン大阪の５階にある。
ガサツな我がメンバーにはおよそ不釣合いな場所なのだが、たまにはお上品な雰囲気に包まれることも必要かと(笑)。

香桃 グルメ・レストラン

■香桃へ
夕方まで事務所にいたメンバーが先に到着し、出先から直接やって来るメンバーを席で待つことになる。

香桃 グルメ・レストラン

■個室①
店の入口からも近い位置にある個室に案内される。
円卓だが、料理はすべて一人分ずつ取り分けて出して頂けたので、料理を取ろうとしたら誰かがテーブルをわざと回す、なーんてイタズラができない(爆)。

■個室②
部屋の中は、中国風ながらも、赤や金色の装飾がほとんどない落ち着いた色合い。

■個室③
照明も、派手さは控え目。

■本日のメニュー
今日お願いしているのは、ホームページに掲載されていたパーティープランの中から選んだＣプラン。
前菜からデザートまで全８品と、各種アルコール類やソフトドリンクの２時間飲み放題が付き、税金・サービス料込みで１人16,000円という内容のもの。

■乾杯
とりあえず、最初の乾杯はビールで。
１年間お疲れ様でした〜、次年度もヨロシク〜。

■前菜
まずは、ホタテ貝柱・クラゲや野菜の前菜。
あっさりとした味わい。

■フリードリンク
乾杯のビールがほぼなくなると、中華料理であろうと日本酒！もいれば、ワイン・紹興酒などてんでバラバラに注文。
メンバーの中では唯一下戸なもんで(笑)、桂花陳酒をロックで。

■炒め物
基本の食材は和牛肉・イカ・野菜(上)なのだが、牛肉苦手メンバー及びオッチャンメンバー(笑)は、和牛肉をホタテに変更して頂いた(下)。
黒胡椒がとてもよく効いていて、飲み物＝酒が進む・・・水を貰っておこう、下戸なもんで(爆)。

■スープ
カニの身と卵・フカヒレが入ったスープ。
なかなか濃厚な味わい。

■北京ダック登場
そろそろ食事も中盤という頃になって、北京ダックがワゴンに乗って登場した。
この場で捌いて、次の一品を作って下さるそう。

■北京ダック①
取り分ける前のお姿。

■北京ダック②
まず、肉も少々付いたまま、適当な大きさに皮が削がれ・・・。

■北京ダック③
皮のみを残すべく、身を丁寧に取り除き・・・。

■北京ダック④
人数に合うよう大きさを揃えられた皮は、えびせんべいの上で一旦休憩(笑)。
せいろの中から、ホカホカの薄餅（小麦粉の皮）が取り出され、銘々皿に用意される。

■北京ダック⑤
休憩していた(笑)皮が薄餅の上に配置され・・・。

■北京ダック⑥
お味噌を塗り塗り・・・。

■北京ダック⑦
細く切ったキュウリとネギを乗せて・・・。

■北京ダック⑧
クルクルと・・・。

■北京ダック⑨
えびせんべいを添えて、はい、一丁上がり！

■蒸し物
ここからの料理は、大皿に盛ったものを部屋の外で取り分けて出して下さる。
タイを蒸したものに、特製の醤油がかかったもの。

■煮物
アワビのスライス。
ソースはとろみがあって、まったりした味わい。

■麺類
干し貝柱と黄ニラが入った「イーフー麺」なるもの。
味付けは少々濃い目、油も多目。
食事のラストにきてズッシリくる一品、我がメンバーには少々ヘビーだったかな？

■デザート
・・・という心配をよそに、マンゴープリンを見た途端に別腹の活動開始(笑)。

■撤収！
フリードリンクは２時間限定だが、食事やお喋りはゆっくりしていて構わないプラン。
なのに、２時間１０分で撤収したワケとは・・・。
フリードリンクを良いことにハイペースで飲んでいた我がメンバー、１年間の仕事の区切りを迎えることの安心感も手伝い、お上品な雰囲気に耐えかね(笑)、少々暴れたくなってきたらしい(爆)。
それで、近くのカラオケボックスに場所を移すことになったのだ。
そこでも１時間半のつもりが、気が付けば２時間超え。
普段はおとなしくデスクに向かっているヒメたちが、扇子振り回して踊っていただの、ソファを使って“踏み台昇降”していたなんて、私の口からはとても・・・（あら、書いちゃった　笑）。
当然のことながら、メンバー全員がタクシーご帰館＆午前様(汗)。
翌日の事務所がとても静かだったことは言うまでもない(笑)。

この旅行記へのコメント （2）

• JOECOOLさん 2010/03/29 22:50:47

  リッチな打ち上げ

  Poppyさん、こんばんは！
  
  職場の打ち上げで「香桃」とはリッチですね〜♪
  どの料理もさすがに美味しそうだし、北京ダックもスゴイ！！
  私も一度でいいから「香桃」で食事をしてみたいです。
  
  by JOECOOL

  Poppyさん からの返信 2010/03/29 23:33:06

  RE: リッチな打ち上げ

  JOECOOLさん、こんばんは！
  メッセージ有難うございます♪
  
  メンバーで順に食事場所の選定や手配を担当するのですが、
  しばらく受け持っていなかったので、今回は私の独断で決めちゃいました(^^;
  個人ではなかなか行けそうにないので、
  こういう機会にリッチな気分を味わっちゃえ！というわけでして(^^ゞ
  
  北京ダックの実演は、我が酔っ払いメンバーもおとなしく見入っていました。
  手捌きが素晴らしくて、私はカメラを持っていましたが、
  持っていないメンバーも携帯で撮影していたほどです。
  
  料理も雰囲気も「さすが」でしたよ〜。
  ゼヒお試しくださいませ〜♪
  
  Poppy