2010　鳥取旅行　2日目　四季の味はせ川

2010/02/19 - 2010/02/19

今回の旅の第一目的と言っていい　蟹喰い！
選んだ店は　緑さん好みの店
‘四季の味はせ川’だ。
ここにしよ！と決めて10日ほど前に予約。
蟹と郷土料理をメインに
料理予算￥5,000でおまかせした。

四季の味はせ川
　鳥取市瓦町519 ケンズビル１階
　0857-21-4523
　11:30〜13:30　17:30〜21:00
　休）月

エリア 鳥取市(鳥取)

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 3万円 - 5万円

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

繁華街にありがちなビルにその店はある。
でも鳥取の町は小さく、閉まっている店が多かった。

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

店構えが　当たり！

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

はじめまして。
この方が電話の際にリクエストに応えて
くださった店主の長谷川さん。
奥様と2人で切盛り。

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

いただきます。

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

前菜は
筍の練巻、葉山葵、芋巻
さつま揚げ、いぶりがっこ

のようなものが盛られててどれもこれも美味。

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

お造りは
いか、ハタハタ、鮪、天然鮃
鮃は鳥取の県魚だそうだ。

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

揚げものは
もさえび（大きな甘エビって感じ）と
行者ニンニクの天ぷら

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

焼きものは
ノドグロの塩焼き
付け合わせの金山時味噌も美味しい。

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

お願いしておいた蟹が出てきた。
今年は不漁で松葉ガニは高過ぎるので、
味噌はないけれど安くて美味しいという、
‘水ガニ’￥500を用意してくださっていた。
他のお客さん
「ここ、蟹なんか出したっけ？」だそうだ。

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

もう1皿いただいた。
隣のご夫婦の御夫人が緑さんに
ちょいちょい、ちょっかいを出す。
「ここ、どうやって知ったの？」には
「鼻が利いたんです。」と。

途中から蟹を剥くのを手伝われた。

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

口直し
もば（←鳥取特産の海苔）のおにぎり

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

湯葉を巻いて揚げてある
白子ポン酢
パリっ　トロっ♪

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

白魚の黄身酢和え

隣のご夫婦がお帰りだ。
先方は好い具合に酔ってるし、
何か言われそうだったので笑顔で
「御機嫌よう。」と御挨拶。

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

次の料理は和牛ステーキか
ふぐの唐揚げか選ぶのだが、
昼同様　肉！
ここの器は京都や神戸で仕入れてくるそうだ。
この器、見て！底を上にして盛ってある。
料理もさることながら　素敵だ。

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

〆の食事は素麺とお茶漬けが選べる。
両方も可。
左に座った女子3人組は両方召し上がってたよ。


先ほど帰られた御夫婦の御主人はお医者様だそうで、
店主曰く、相当なグルメだそうだ。
緑さんがどこで食べてどこを観たか？
「砂丘と足立美術館と大山に行ってないなんて、
鳥取のいいとこ、全部行ってないのねぇ。」ですって。

◆特選◆　鳥取　四季の味はせ川

デザートは長谷川さんちの近くの苺だそうで
断面が真っ白でとても甘かった。
次は蟹じゃなく、すべておまかせでいただくことにする。