藤沢：太田和彦の推薦する居酒屋「久昇（きゅうしょう）」

2010/01/28 - 2010/01/28

　JR藤沢駅南口、小田急の出口西側すぐに有る、太田和彦推薦の居酒屋、「酒処・喰処　久昇（きゅうしょう）」（TEL：[phone]、神奈川県藤沢市鵠沼橘1-17-2 ）に行きました。　2010年1月28日（木）

　藤沢と言えば、僕が茅ヶ崎の企業に出張する時の通過駅。　江ノ電で鎌倉へ行く時の乗換駅です。　今回は、僕にとってそんな藤沢で、居酒屋へ行ってみました。

　カウンター掛け１２人程度と、4人掛けの椅子テーブル数台、座敷に４−6人掛けの座卓が4台程度。　３０〜４０人で満員の店でした。

　予約した方が良さそうだったので、３日前に、電話で、カウンター席を予約（居酒屋はカウンター席に限る）。　　予約の時間（18時半）に行くと、平均年齢の高い男・女で満席（むしろ、女性客が多い）。　　予約無しで入れる確率は、１／３〜１／５（日と時間帯によるでしょうが、僕が居た、木曜日の１８時〜２１時のデーター）。　

　予約を告げて入ると、カウンターの端に、予約席の札と、予約客のみに提供される、突き出しの皿と箸がセットされていました。

　カウンターの中には、板さんが２人と女性（そのうちの一人は元お相撲さん？の様な体格。　女性は銀杏を焼いたり、出汁を掛けたりの仕上げ担当）。　カウンターの外の唯一の男性（７０才？）の主人は客の案内とお勘定。　あとは、５-６人の女性（女将と仲居さん。　平均年齢＞６０才？）が、丁寧な接客サービスをしてくれます。　女将さんと、仲居さんの一人が実に気さくで、ずーっと僕の横で、お勧めの料理の話などをしてくれました（と言うか、仲居さんが料理を出したり、皿をカウンター内に返却する場所だったので(^^ゞ？）

　「おから」は、お勧めメニューの様で、テイクアウト有り。　電話予約で引き取りに来られる方もチラホラ。
　飲んだお酒：燗は千代菊（岐阜）のみ＝１合、芋焼酎（久燿、一刻者）のお湯割り

　お勧め料理：「おから」（絶品）、「牡蠣の能代煮」（抜群！！）、「アジのたたき」（大きく、綺麗(^｡^)）

　他に食べたもの：「突き出し」（バイ貝、甘い梅干し、小エビ）、「蕪のしんじょはさみ煮」、「しらすおろし」、「牛すじボッカケ鍋」、「蟹味噌コキール」、「牡蠣雑炊」

　少し騒がしいのとタバコの煙を我慢できれば、お酒に合う料理は、居酒屋料理の平均以上だと思います。

エリア 藤沢・江ノ島(神奈川)

• 同行者: 友人
• 交通手段: JR特急 JRローカル

　予約客だけに提供される、突き出し。

　立派な、アジのたたき。　紫蘇の花をくわえています(^｡^)

　人気の「おから」と、蕪のしんじょはさみ煮。　「おから」は、テイクアウト有り。　電話予約で、買いに来る人が多い。

　大粒の牡蠣が５つ、青のりの汁に入っている。　一押しのおいしさ(#^.^#)

　見て選べる料理が、大皿に載って、カウンターに置いてあります。　先ずは、これから手っ取り早く選んで。

この旅行記へのコメント （4）

• nakamasananiwaさん 2011/07/29 09:42:08

  ♪♪♪

  おはようさんですｗ
  
  ここええですねぇ
  
  なんとかしていかなくちゃ♪

• Maiさん 2010/02/24 20:33:26

  すばらしい！！

  sadchanさん、こんにちは！
  
  こちらにも、お邪魔します〜。
  
  久昇、お魚が素晴らしいですね！
  アジのタタキも立派です！
  う〜〜ん、行ってみたくなりました！
  
  Mai
  

• とんちゃん健康一番さん 2010/02/08 09:46:07

  美味しそう♪

  sadchanさんへ♪
  
  お邪魔しますぅ☆
  
  これ！！
  美味しそうですねぇ☆
  お酒がすすみそうです♪
  
  お腹が空いてきゃいました♪
  
  また、ゆっくりお邪魔させて頂きます！！
  
  
  

  sadchanさん からの返信 2010/02/08 19:28:08

  RE: 美味しそう♪

  とんちゃん健康一番さん
  
  立派なアジでしょう(^^)V　一皿の量が多いんです、この店は。　鎌倉の往復の時にでも、寄ってみてください。