10年　旅初め　～人類の英知を探りにエジプトの旅、番外　アスワンのグルメ編～

2010/01/11 - 2010/01/12

古代エジプトの人はどんな食事をしていたのであろうか？残念ながら現在のエジプトはアラブ文化が浸透しており、他のアラブ諸国の多分にもれず、エジプトの食文化もアラブ料理が基本。

ナイルがあるだけに川魚も期待したが(特にアスワンなので)アスワンハイダムが出来てから川魚の漁獲が減ったので、現在はこんな上流でもシーフードらしい。

さてそんなアスワンでのグルメの数々。B級から高級まで多数そろえております。

エリア アスワン(エジプト)

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名前：BITI Pizza
場所：Aswan駅前広場
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駅前のテイクアウトのピザ屋さん。2階には少しだがテーブルが有って、そこで食べることも出来る。普通の西洋式のピザのほかに、エジプト式のピザもメニューに有る。

名前：
価格：EP38
場所：BITI Pizza

これがエジプト式ピザ。トッピングは普通のチーズやツナ等のトッピングの他に、デザート式のバナナやパイナップル等のトッピングも選べる。ただ大きさは日本人にとっては3人前くらいある。

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名前：EMY Restaurant
場所：Cornichie El Nile
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ナイル川に沿って並ぶ船上レストランの1つ。3つ並ぶなかでここが一番庶民的な価格。オーナーはファルーカの船長さん。クリスチャンのおじさん。

名前：ピタパン
場所：EMY Restaurant
価格：EP30 (セットメニュー)

名前：Shorba Ads
場所：EMY Restaurant
価格：EP30 (セットメニュー)

ひよこ豆のスープ。

名前：ババガヌー
場所：EMY Restaurant
価格：EP30 (セット)

焼きナスのペースト。セットメニューでいくつかの種類のペーストから選べる。ほかにゴマペーストのタヒーナもあったが、日本人にはババガヌーの方がいいかも。

名前：Operganのタジン
場所：EMY Restaurant
価格：EP30 (セット)

ナスのタジン。コクの有る深い味わいのトマトベースのスープでナスや玉ねぎ等の野菜とぐつぐつと煮込んである。タジンとは言っても、モロッコの物とは形も大きく違う。

名前：ライス
場所：EMY Restaurant
価格：EP30 (セット)

付け合わせ。そば飯です。

名前：Coffee Shop
場所：Aswan駅前広場(南側に並ぶ)

朝早くから開いているB級グルメ食道。いわゆる軽食のメニューが用意してある。何軒かのレストランが並んでいるが、すべてメニューと価格は共有。

名前：Fuul
場所：Coffee Shop
価格：EP10

豆のスープ。エジプト料理軽食の代表格。クセの有る味とも言われるが、日本人にとっては非常に口に合うスープだと思われる。

名前：Taamiya
場所：Coffee Shop
価格：EP10

豆のコロッケ。特に説明は無い。
味は見た目どおり

名前：Tahina
場所：Coffee Shop
価格：付け合わせ(無料)

ゴマペースト。

名前：Salad
場所：Coffee Shop
価格：付け合わせ(無料)

名前：コシャリ
場所：Coffee Shop
価格：EP10

エジプトのテイクアウト代表格であるコシャリ。そば飯を豪華にしたような感じ。一番下に飯、そのうえになんちゃってパスタ、そして豆や玉ねぎがトッピングとして乗っている。

トマト味のスープをかけるとたまらなくおいしい。

名前：サラダ
場所：El Madena Restaurant
価格：付け合わせ

名前：Tahina
場所：El Madena Restaurant
価格：付け合わせ

名前：ピタパン
場所：El Madena Restaurant
価格：付け合わせ

名前：Hamum Mahsi
場所：El Madena Restaurant
価格：EP25

ハトのグリル。中にライスが詰め込んであり、北京ダックのようにグリルされている。身が薄く若干食べにくい料理では有るが、クセの無いあっさりとしたハト肉より出た肉汁がライスにしみこんでいて、それだけでおいしい。

名前：Shorba
場所：El Madena Restaurant
価格：EP10

野菜のスープ。トマト味ベース。

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名前：Salah Ed-Din Restaurant
場所：Kornesh El Nile
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ナイル川の横を走るKornesh El Nile通り沿いに位置する船上レストラン。雰囲気は非常にツーリスティック。なぜかと思いきや、次から次へと日本からのツアー客が川の沖合から船でやってきた。どうやら日本のツアー会社御用達しの様。

名前：カルカデ
場所：Salah Ed-Din
価格：EP7.00

ハイビスカスのジュース。甘酸っぱい味だが、クセがなく、受け入れやすい味。

名前：Fish Tagen Nubian Style
場所：Salah Ed-Din
価格：EP30

ヌビア風の魚のタジン。残念ながら川魚ではなく、スズキを使っている。アスワンハイダムの建設のおかげで川魚は難しいそう。

味は結構薄味に仕上がっている。