カエルスッポンカニ堪能！＠上海②

2009/12/29 - 2010/01/01

スッポンやら上海蟹を市場で購入してレストランへお持込み。

蒸してもらって、なんと日本へお持ち帰りしました～！

日本でもおいしかった♪

エリア 上海(中国)

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 鉄道 タクシー

三日目10：40。
今回もやって参りました、銅川路水産市場！

黄色い縦看板がこの後行く『新九龍塘』レストランの目印です。
前日のB先生夫妻と11：30に待ち合わせ。

うちらはまずは買出し買出し。。

水産市場のニャンちゃんとワンちゃん達。

食在豊富なためか手前のニャンちゃんはまん丸で、フクロウみたい。

活きのいいスッポンちゃんは逃げ出しそう。

これは田ウナギでしょうか。

こいつらも活きがいいぞ〜。

アサリも買って行きましょう！

アサリらしき貝にもいろんな種類があります。

もちろん上海蟹も忘れません！

今回は4人で食事なので8杯＋お持ち帰り用4杯の計12杯を購入！

オスのねっとり感が好きなんだけど、一応雌雄食べ比べって事でオスメス6杯づつにしました。

7食材をご購入。
スッポン、ヒラメ、とこぶし、白魚、小エビ、アサリ、蟹。
4人分とはいえ、買いすぎたかも・・？

さあ、いつも通り『新九龍塘』へお持込み。
住所：銅川路920
?：62658977
しょぼい水産物屋の二階にあるのに意外にでかい店。

まだ11：30なのですいてます。

食材を服務員に渡して調理法をそれぞれ指定。
その他メニューからいくつか注文。
さあ、前菜から行きましょう。

「苔条杏仁豆」（空豆とアーモンドの青海苔和え）
18元（250円）

カリッと揚げたスナック風の一品。
ポテトチップスののり塩味に近いかも。
ビールのツマミにいけます！

「海蟄小脆」　（くらげの和え物）
28元（390円）

肉厚で大きなくらげ。
コリコリした食感がいいです。
酸味がさわやか。

「清炒時蔬」　（季節野菜の炒め物）
16元（220円）

シロツメクサか？
香り高い一品。

「とこぶしのニンニク蒸し」

とこぶし　4個26元（360円）
調理代8元（110円）

かなりニンニクタップリです。
すごく軟らかくておいしかった！
1人二個づつにすればよかったわ。

「アサリのネギ生姜炒め」

アサリ　5元（70円）
調理代　13.2元（180円）

砂抜きしてない新鮮なアサリを選んだためか、ちょっと潮くさい。
ジャリッとはしないけど。

味付けはよいです。

「避風塘式小海老の唐揚げ」　

小海老　20元（280円）
調理代　15元（200円）

カラッと揚がった海老にニンニクパン粉どっさり。
ビールのツマミにぴったり。
おいしそうでしょ♪

「白魚の茶碗蒸し」

白魚　　12元（170円）
調理代　20元（280円）

白魚たくさん買っちゃったんで、中は白魚タップリです。

淡白な白魚に柔らかい卵。
アッサリしてて日本人の口に合う優しいお味。

「ヒラメの唐揚げ」

ヒラメ　　41元（570円）
調理代　　10元（140円）

揚げたら随分小さくなっちゃって（笑）

ここは清蒸のほうがよかったかも。
おいしかったけど、食べるところが少ない。

「蟹粉豆腐」　48元（670円）

もちろんおいしいけど、昨日の瑞福園酒家に較べると蟹味噌の量と濃厚さが見劣りする・・・

ジャジャーーン！ついに来ました！
「スッポンスープ」

スッポン　　14元（200円）
調理代　　　10元（140円）

このスープ超うめ〜〜〜！！！
一同テンションアップ↑

この値段でこんなおいしいスープが味わえるとは涙物です。
スッポンの濃厚エキスが体に染み渡る〜。
滋味深いお味は絶品。
日本に持って帰ってスッポン鍋したかった・・・

炒め物じゃなくてスープだからと、小さいスッポン買ったんですが、どうしてどうして。
結構お肉しっかり付いてますよ♪

冷えたら固まりそうなぐらい濃厚コラーゲン！

こうなったらビールじゃなくて紹興酒でしょ！

「古越龍山青甕8年」　1本68元（950円）

ちょい奮発して8年物にしてみました！
甘すぎなくて、まろやかでおいしい♪

おお〜〜さすがに壮観です！
お蟹様12杯がデデーーン！

蟹　1杯20元（280円）Ｘ12　　
　　240元を値切って220元（3000円）

調理代　31元（430円）

ちなみにこれは陽澄湖産じゃなくて、安いのを買いました。
それにしても激安価格。
なんか体に悪い物質でも・・？
という考えは封印してイザ！

見て下さい！
オレンジ色の卵が目に痛いこと！
黄金色の蟹味噌もまぶしい！

メスもおいしいけど、
ネットリしたオスの味噌のもたまらん！！
鼻血でそう〜。

結論：小さい蟹でも味噌はタップリ♪

「木桶咸肉菜飯」　（木桶入り炊き込みご飯）
25元（350円）

昨日食べたのよりもこちらのがアッサリ味だそうです。

ノラはこの料理に混じってる塩漬け豚肉が好きだなあ。

「茉莉仙桃茶」　7元（100円）
酒豪3人に囲まれて、1人飲めない奥方。
こんなきれいなお茶を召し上がってたのですね。

サントリービール12元（170円）X5本、
紹興酒2本＋料理でこの店の請求は423元。
食材購入代金は278元。

一人当たり170元（2400円）でした！
中国的には高いけど、日本人旅行客的には大満足！！

水産市場へ行く方に朗報！
なんと11号線が開通してて、「真如駅」の目の前です。

これで行きやすくなりました。

あっという間に三日目夕食、、、っていうか酒を飲みにやってきました！

『孔乙己酒家』
文廟路近く。

井上＠打浦路＠上海さんの旅行記見て、気になってたんです！
甕出しの紹興酒が楽しめる店。ワクワク♪

Ｂ先生夫妻と3人でやってきました。
人民方ですんごい混んでて、何とか入れてもらえました。

紹興酒だけでも種類がいっぱい！

まずは上から3番目、5年陳老酒にしてみます。

「5年陳老酒」
250ml　7元（100円）

500mlで頼みました。
さて、グビリ。
まろやかだけど結構甘め・・・
年数の経った甕出し紹興酒って、甘いのが多いなあ。

竹筒で飲むのが風情があっていいわ〜。

つまみにまずはこれでしょ。
「ウイキョウ豆」　（ウイキョウ風味の空豆）
確か6元か8元・・？

あんまり癖がなくって食べやすい。
しっとり系。

「紹興豆腐」
12元くらい・・？

臭豆腐の炒め物でしょうか。
でもほとんど臭くなくって、しっかりした豆腐の甘辛炒めみたいな感じ。

これもおいしいけど紹興料理って、酒も料理も甘いのね。

「麻婆豆腐」
確か18元？

奥方のリクエストで頼んでみました。
まったく痺れなくて、ノラが作った方が本格的（笑）

周りの常連さんたちが結構な率で頼んでたんでご注文。
「青条黄魚？」（イシモチの青海苔風味フリッター）
確か25元（350円）。

これはおいしい！
衣サックリ、青海苔風味です。
魚もホックリしててうまい！

見た目より軽いんで、パクパクいけちゃいます。
黒酢をつけて食べると、イギリスのフィッシュ＆チップスを彷彿とさせます。

やっぱり寒かったんで温かい物を。

「夢ト小排鍋仔」（大根とスペアリブの鍋）
25元（350円）

あったまる〜〜。。
優しい味でした。
スペアリブは臭みがなくってホロリ系。
スープもおいしいです。

いいですね〜〜♪
こうやって湯気の向こうに見えるみんなの笑顔。
（他人ですけど）

甘すぎる高めの紹興酒の次に飲んだ、驚きの250mlたったの3元！（40円）の激安「加飯酒」の方が口に合ったノラ。。。
どこまでB級なんじゃ。

飲みの後は店から歩いて近くの文廟へ。
大晦日参りで大混雑！！
中国でも新暦正月祝うところもあるのね〜。

除夜の鐘もつけるそうです。

元旦です。もう四日目最終日。

上海→成田のNW機内食。
「酢豚ご飯」

B級においしかった。
パイナップルまで入ってて、凝ってました。

二日酔いっていうか酒残りすぎてて、さすがにビールが飲めなかったのが心残り・・・

帰宅後も蟹さんで夕食！
だって元旦だもん！
前日打包した蟹を輸入しちゃいました〜〜！！
（これって検疫に引っかかるんでしょうか？）

一日おいても遜色ない真っ赤な甲羅。
軽くレンジで温めて、さて頂きましょうか。

おお〜〜相変わらず美しい黄金色とオレンジ色。
これが一杯20元とは信じられん・・・

日本で食べても蟹味噌うめ〜〜〜〜！！
どんなお節料理よりも贅沢でした！

またこっそり輸入しよっと♪

箱根駅伝熱かったですね〜。

ちょいと見に行ってノラの正月はおしまい！

次はどこ行こっかな〜♪

この旅行記へのコメント （5）

• 下山正志さん 2010/01/08 06:20:39

  ああっ〜　　だめです先生！

  なんですか　この　んまそう〜な　品々は　！
  
  よだれが。。。。。。
  
  ノラ　　センセイ！　
  
  それでは　これより　ｽﾄｰｶｰｽﾄｰｶｰにいってまいります！
  
  今回は羽田より、尾行スタートです（笑い）
  
  sya-

• bautarouさん 2010/01/04 08:32:30

  すごい！

  またまた豪快に食べましたね〜＾＾
  
  私の食べたいものばかり・・・
  
  実は私も先月、上海に行って来ましたが不完全燃焼でした。
  無計画すぎて移動時間ばかり長くなってしまって喰い逃し多し。
  
  旅行記コメント入るの楽しみに待ってますよ〜〜

  ノラキャットさん からの返信 2010/01/11 19:35:26

  RE: すごい！

  bautarouさん、掲示板見てからお返事するの忘れてました！
  いまさらですが書き込みありがとうございます！
  
  bautarouさんは結構食のマニアックな好みが合いそうで（笑）気になる存在です。
  いつかばったりできたら楽しいでしょうね〜♪
  私そんな大食いじゃないことに驚くと思いますよ。
  大酒飲みは自認してますけどね。
  
  ノラキャットより
  
  
  

  bautarouさん からの返信 2010/01/11 22:21:28

  RE: すごい！

  あ〜私もばったりしたいです〜＾＾
  
  たぶん話は合うと思いますよ〜
  
  今月末からシェリムアップに行きます。
  ほんとはカンボジアはいまいち期待してませんが
  とにかく行ったことない国、食べ物を求めてさまよいますね
  
  またお邪魔させていただきますね
  
  
  
  > またまた豪快に食べましたね〜＾＾
  >
  > 私の食べたいものばかり・・・
  >
  > 実は私も先月、上海に行って来ましたが不完全燃焼でした。
  > 無計画すぎて移動時間ばかり長くなってしまって喰い逃し多し。
  >
  > 旅行記コメント入るの楽しみに待ってますよ〜〜

  ノラキャットさん からの返信 2010/01/11 23:20:41

  RE: すごい！

  12年前にカンボジアで大変な目にあいました。
  バイタク3ケツしてたら連れがパスポと財布をひったくられました。
  もう日本には帰れないかと覚悟しちゃいました。
  特に貧しい国なんで、仕方なく悪事働く人も多いかもしれません。
  気をつけて下さい。
  カンボジア人は体は貧弱ですが精神はたくましいです。
  
  ノラキャットより