09年12月25日（金）、はかりめ丼報告。

2009/12/25 - 2009/12/25

　こりゃ〜房州に来たら、食べてみるっきゃないな、、、

でも「はかりめ」って何よ？（そう言えば、N先輩がつい

先日、言っていたような気が・・）

エリア 千葉

　09年クリスマスのこの日。

　東京湾観音訪問の後で私が訪れたのはここ。

　御休み処 民宿 辰金（たつきん）。

　う〜ん、あるある「はかりめ丼」

　気にしているから目立つのか

　　目立つから気になるのか？？

　店内。

　Ｎ先輩も言っていたように、

　「はかりめ」とは、地元富津地方では

　江戸前のアナゴのこと。

※穴子関連情報091031土：http://4travel.jp/traveler/terikara/album/10394564/

　アナゴの細長い姿、体の側面に一列に並んだ

　斑点が市場で使用する竿ばかり（はかりめ・秤目）を


　※棒はかりとも、、、

　イメージさせるところからこのように呼ばれています。

　江戸前と珍重されるアナゴは春から夏が旬です。

　茶碗蒸しの銀杏。これがうまい。

　旬のアナゴは柔らかくて脂のりが良いので

　煮穴子に最適です。って、今日いただいた

　はかりめ丼もおセンチな私（これは死語かっ？？）

　にも適度な脂のりでとても美味しくいただく

　ことができました。皆さんにもお勧めです。

　どうも、これが日本一という噂・・・・

　次の試合の為に減量中の私は、ご飯を半分

　残してしまいました。

　ここでグリーンフーズさんのwebページで
穴子chanのお勉強をチトバイ、、、

→あなごはビタミンAとカルシウムに富み、特に、目や皮膚に良いとされています。

　なかでも、マアナゴはビタミンＡが非常に多く、他の魚の100倍近くを含んでおり、マアナゴ100gでビタミンAの1日の必要摂取量（成人男性2000IU、女性1800IU）を摂る事が出来ます。

　脂肪分はウナギと比べると約半分であり、脂質中の構成脂肪酸をみると、コレステロールや中性脂肪を増やす飽和脂肪酸より不飽和脂肪酸（EPA・DHA）が多く、また、不飽和脂肪酸の中でもオレイン酸のような植物油に多い脂肪酸が多く含まれている為、さっぱりとした味わいの非常に健康的な食品です。
　
　しかし、ウナギ同様、血液中に若干の弱い毒素を含んでいる為、生食は避けた方がよいでしょう。

　てりから：おばちゃん、定休日は？？？

　おばちゃん：大体いつもやってますよ、テリカラさん

　大体って？？

　どういうこと？

　と考えてみたが、よく分からず。

　とにかく、何だかとても疲れた一日でした。

※次の試合に向けて本日の記録：

　体重67.4Kg、体脂肪率16.3%、内蔵脂肪ﾚﾍﾞﾙ10

☆７５０￥以下なら、、、、
　いただこうと思っていたので、９百￥と
　知って、ビビッてしまったテリカラでしたが、
　はかりめ丼を経験することができて
　本当に良かったと思っています。

→今、091226土14:30の段階で投票をいただき
　感謝です。