福岡　大手門　フレンチ　Geroges Marceau　ジョルジュ マルソー　に行ってきました。

2009/04 - 2009/04

※この店、ちんちくりんの評価に文句があるのか他のブログなんかでもいろいろといちゃもんを付けてくる。

いちゃもんつける前にお店を綺麗に掃除し、料理の素材を吟味し、腕を磨いてくださいな。

私はきっちりと努力している店にはそれなりの評価をします。

。。。。。

福岡ではそこそこ有名なお店でよく名前を聞くのでお伺いしてきました。

ですが・・・正直がっかり。。。

すべてピンぼけ味。

食材はまあまあ良い物を使用していますが腕が追いついていない。

ホスピタリティーも価格帯を考えればそこそこ。

ワインの品揃えもまあまあ。

簡単にいえば結婚式のフレンチを頂いている感じ。

とにかくだめなのは水回り。

トイレは掃除が行き届いていないためアンモニア臭がする。

こういった部分に細かな配慮ができない店でおいしい料理をサービスできるわけがないというのがちんちくりんの持論。

正直、東京や世界各国の一流フレンチを食べ歩いているちんちくりんからするとこの店のレベルはまだまだ。

もう少し頑張って勉強してください。

九州のイタリアン、フレンチは首都圏と比べるとまだまだレベルが低いなぁ。

残念。

福岡市中央区大手門1-1-27
オーテモンウェルリバーテラス１Ｆ
092-721-5857

詳細
http://gm.9syoku.com/

エリア 博多(福岡)

エビと有明海のあげまき貝のサラダ

あげまき貝は濃厚で美味しい

宮崎産のモッツァレラチーズとトマトのソース。
イタリアンのようですがそこそこ。

黒毛和牛のステーキ

素材が良く無い

せっかくのデザートが美味しくない。