マカオの味

2009/03/14 - 2009/03/15

わずか１泊ながら、ようやくマカオ上陸を果たした。
全体としては、香港に比べると飲食店の数は少ない印象だけど、香港とは異なる食文化が感じられ、とても楽しかった。

表紙写真は、マカオ独特のスイーツ、セラドゥーラ。

※マカオの旅写真はこちら
https://goo.gl/photos/iVibjNXyYkFg98dB9

エリア マカオ(マカオ)

＠大衆的なポルトガル料理屋

ポルトガル本国にあるかどうか知らないけれど、マカオのポルトガル料理屋では定番の、豚肉にそぼろ炒め。別名ミンチとも言う。
日本人には馴染みのある懐かしいような味わい。

＠セブンイレブン

フィッシュボール。要は魚のすり身をだんごにしてあげたもの。
ウスターソースとチリオイルのようなものをかけてくれた。
とりたてて美味しいということもないけど、おやつにいい感じ。

＠庶民的な麺屋

看板メニューの豆腐麺。
あっさりしたスープに歯ごたえの良い麺が入り、上に香ばしい豆腐が載っている。朝食におすすめ。
店は８時からだけど、開店直後は麺ができていなくて３０分後に来てと言われた。

＠カジュアルなポルトガル料理レストラン

バカリャウ（干しダラ）のコロッケ。
マッシュポテトに裂いた干しダラを混ぜ込んで揚げたもの。
素朴な味わいで、日本人の口に合う。

GALO 地元の料理

同上

マカオ名物、アフリカンチキン。
スパイスにつけた鶏肉を炭火で焼いてソースをかけたもの。
美味しいことは美味しいのだけど、かなりオイリーで胃にもたれるかも。

ここから飲物＆デザート

まずはマンゴージュース。
マンゴーのみのジュースを頼んだつもりが、なぜかあんこ入りのものがきた。
いや、味としては相性が良いのは認めるけど、なぜあんこ？
せっかく南国なんだから、マンゴーそのものの甘さを楽しみたいよね。

＠専門店

香港でも有名な義順牛奶公司のミルクプリン。
生姜プリンを食べてみたかったのだけど、あたたかいのしかないと言われ、ちょっと暑かったので冷たいのがあるミルクプリンを注文。
中国本土の珠海に自社牧場をもっているそうで、濃厚なミルクの味わいを楽しめる。

義順牛奶 (ベネチアンマカオ店) スイーツ

＠有名ベーカリー

ポルトガル名物のパスティス・ディ・ナタのマカオ版、カスタード・タルト。
これの卵度を増したものが、一時期日本でも大人気だった香港のエッグ・タルト。
ポルトガルではもっとカスタードのねっとりとした風味が強く、シナモンを振って食べるのだけど、マカオの熱々のタルトも悪くない。

＠カジュアルなポルトガル料理屋

セラドゥーラ再び。
固めたクリームに砕いたビスケットをかけたもの。
食感としては、イタリアのデザート”セミフレッド”に似ていて、アイスクリームほど冷たくない感じ。
舌触りもよく、そんなに甘くないので油断しがちだけど、かなりのカロリーと思われる。

同上

断面はこんな感じで、砕いたビスケットが層になっている。
表紙写真のようなテイクアウト用のものだと、クッキーはカップの底と上にかかっているだけだったりする。

この旅行記へのコメント （2）

• Krisflyerさん 2009/03/28 21:29:59

  かの有名なアフリカンチキン

  Krisflyerです。
  
  僕もアフリカンチキン食べましたよ。この写真のと違ってグレービーではなく、ドライな感じで仕上がってましたが。いろんなバラエティーが有るんでしょうね。
  
  ところで福隆新街には行かれましたか？
  マカオの美食街ですね。
  
  ところで私事ですが、4/5に日本帰任決定しました。
  後、1週間しか・・・・。

  telescopioさん からの返信 2009/03/29 16:15:40

  RE: かの有名なアフリカンチキン

  > 僕この写真のと違ってグレービーではなく、ドライな感じで仕上がってましたが。
  
  そういうのもあるんですね。
  選べるならそっちがいいなぁ。私が食べたのは、熱いうちはあまり感じないのですが、やはりかなりギッシュでしたね。
  
  > ところで福隆新街には行かれましたか？
  
  通った、という程度です。到達する前におやつでお腹一杯になり．．．調整に失敗したってやつです（笑）。
  
  > ところで私事ですが、4/5に日本帰任決定しました。
  
  ええっ！
  空耳じゃなかったんですか。
  今度こそいらっしゃる間に、と思ってたんですけど、うわー、残念。
  なんとなく、またいつの間にか在印になってそうな気もするんですが（笑）まずは無事にお戻りくださいね。
  お疲れ様でした。