アジアの交差点、シンガポールを食べ尽せ！【前編】

2008/11/15 - 2008/11/22

やっと長期の休みが取れそれまでの仕事のストレスを吹き飛ばすのを目的に行ってきました、シンガポール!!　
以前初めて訪れた時から、ここはアジアのいろんな文化がひしめき合うアジアのスクランブル交差点のような場所だと感じていました。あと私を魅了したのは、シンガポールは屋台・フードコート天国ということ！また、A級、B級問わず美味しいものが溢れた素敵な街！
シンガポールを食べ尽くす旅の始まり、始まりー！

エリア シンガポール(シンガポール)

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 15万円 - 20万円
• 交通手段: 鉄道 タクシー
• 航空会社: JAL

5時間半のフライトを経て、やって来ましたシンガポール。空港は例によってキンキンに冷房が効いていますが、東南アジア特有の湿気の高い感じが、高温多湿が好みの私（←変人）にとってはたまりません。

空港ではシンガポールドルに両替をしましたが、円高の折、ちょっと得した感じです。

私たちが滞在している間のレートは大体1Sドル＝63円前後でした。

今回の旅の前半滞在するホテルは、MRTのシティ・ホール駅真上のスイソテル・ザ・スタンフォード。部屋の大きさもベッドの大きさもとてもいい感じです。

ちなみに空港から、ホテルまではタクシーを使ったのですが、通常の料金の上に、エアポートチャージにウィークエンドチャージに加えピークタイムチャージまで加算されたので、30Sドル（約1950円）にもなってしまいました。このように時間・場所によってはいろいろと加算されるので、注意が必要です。

部屋は40階という高さで眺めはすこぶる良好です。オーチャードロード方面まで見えましたが、それにしてもシンガポールは緑が豊富。

荷物を置いて一休みした後、早速街に繰り出します。

で、やってきたのが老舗ホーカーセンター（屋台街）であるラウパサ・フェスティバル・マーケット（LAU PA SAT FESTIVAL MARKET）。
ホーカーに来なけりゃ、シンガポールの旅は始まりません！

ここに来られた喜びで鼻から煙が出そうです（涙）

記念すべき1食目は、私のハンドルネーム（雲呑撈麺）の由来にもなっている、ワンタンミー・ドライ！それと炒めた平麺のチャー・クエィ・ティオ。
値段はワンタンミーが3.5Sドル。
クエィ・ティオは4Sドル！
安っいですね！

ワンタンミーはそこそこ期待通りの味でしたが、ここのクエィ・ティオは想像していたより美味でした。
見かけ程味は濃くなかったですね。

これがそのクエィ・ティオのお店ですが、メディアにも紹介されたような優良店だったらしく、紹介された雑誌の記事切り抜きなども貼ってありました。

続いて、早くも海南鶏飯（チキンライス）に手を出してしまいました。過去の教訓から、チキンライスを頼む場合は、オンザライスにするよりも、多少値段が高くてもライスとチキンを別々に頼んだ方が、ふかふかで大きなチキンの身を堪能できることから、チキン1/4とライスを頼みました。値段は9Sドル。ちなみにオンザライスだと4Sドルぐらいです。

鶏の身はふかふかでジューシーで味は文句なしに旨く、なぜ日本でこんなチキンライスが手軽に食べられないんだろうとくやしくなります。

この他におでんの様なヨン・トーフなど食べましたが、年々、胃袋のキャパが小さくなっていることを痛感します。

２日目

シティ・ホールからMRT（地下鉄）に乗ってオーチャードへ。
台湾などでもそうでしたが、シンガポールでも電車の中でみんな平気でケイタイで話しています。
あと、電車の中でPSPをやっている人が多いです。逆にDSを持っている人は見ませんでしたね。

今回の旅では地下鉄を多用することを予想し、今回MRTの駅でプリペイド式のICカード（関東圏で言うところのSUICAみたいなもの）であるEZ-Linkカードを買いました。

値段はデポジットなどを含めて15Sドルで、とりあえず7Sドル分はMRTに乗れるようになっています。

いちいち切符を買わなくて良いので楽チンです。

日曜日ということもあり、オーチャードロードは人で大賑わいです。ほとんどのデパートや店では、クリスマスセールをやっており、それもあって多くの人でごったがえしていました。

ちなみに、この写真は地元デパートTangsです。

この日のお昼御飯は、高島屋が入っているニー・アン・シティの地下にあるフードコート『高島屋フードビレッジ』にて。

ここのフードコートもいろいろな店/食べ物があり目移りしまくりです。

ご飯に好きなおかずをのせる、ナシ・パダン。
経済飯とか色々な名前がありますが、こういうの大好きなんですよ♪

主菜２種類に副菜１種類で5.5Sドル。たまりません！

このナシ・パダンについては、手で食べる人も少なくないことを前提としてか、ご飯もおかずも大体常温なんですが、なぜか美味しいんですよね。

おかずの中でもコーンのフリッターがあるのですが、これが素朴な味ながら非常に美味しいです。

高島屋の入っているニーヤンシティには写真の様な巨大なクリスマスツリーが飾られており、ほとんどの店でクリスマスセールがやっていました。

特に｢2アイテム以上購入すると30％オフ」といったセールをやっている店が多かったように思えました。

ここの高島屋には日本の『紀伊國屋書店』が入っており、写真の本を購入しました。

実はもともとは、シンガポール内の美味しい店を紹介した『マカンスートラ』という本を探していたのですが、そのマカンスートラよりも、この「The Popular Food Guide @ Singapore II」の方が料理の写真が豊富で、見やすい構成になっていたので、こっちにしました。
オススメです。

ニーヤンシティーを一回りした後、その隣のウィスマ・アトリアというデパートに移動しました。ちなみにこのウィスマ・アトリアには伊勢丹が入っています。
デパート内をぷらぷらと歩いて見回っていたら小腹が減ってきたので、ここのフードコートである、フードリパブリックに行きました。

ここのフードリパブリックで一際お客さんが多いお店がこのThye Hong（泰豊）。

みんなの目当てはこのおじさんがガシガシ作っているフライド・プロウン・ミー！

これがそのフライド・プロウン・ミーですが、お客は正直ですね〜。
行列が示すとおりすこぶる美味でした。

生のエビとボイルしたエビと干しエビをふんだんに使って濃厚に出汁が染み込んだ麺がタマりません！
あと、これにピピっとライムを振りかけることによって、また爽やかかつ深い味になります。

こんなに美味いのに一皿4.5Sドル♪

引き続き、午後一杯オーチャード・ロードを散策しましたが、なんせ暑い!!
11月だというのにさすが赤道近くの亜熱帯の国です。
街路樹も1本いっぽんがデカイです。

こんなに暑っついのに、街はクリスマスの雰囲気というのがギャップがあって何だかおかしな感じです。

この日の晩ご飯は、MRTシティー・ホール駅に直結しており、滞在しているスイソテル・ザ・スタンフォードの隣にあるショッピングセンターのラッフルズ・シティの地下街に行くことに。

ラッフルズ・シティの地下には雑貨屋からレストラン、またスーパーマーケットなどもいろいろあってここだけでも楽しめます。

また、小龍包で有名な台湾の『鼎泰豊』のチェーン店もあり、ここで晩ご飯を食べようかと思っていたのですが、地元の人がこの『亜洲小厨Tea House the Asian Kitchen』というお店のローストダックを美味しそうに食べていたのを見て、この店に決めました。

これがそのローストダックです。

見るからに美味そうですが、見かけ以上にジューシーでこれは美味かったですねぇ♪

自分自身の勘と鼻で選んだお店で当たりを引くと、嬉しいですよね。

ローストダックの他に、中華ハムとエビのオムレツとあと、エビとブロッコリーの炒めもオーダーしましたが、これまた大当たりでした。

このエビとブロッコリーの炒め物もプリップリのエビがゴロゴロと入っていて、シンプルながら深い味わいで最高でした。

ローストダック
中華ハムとエビのオムレツ
エビとブロッコリーの炒め物
炒飯

これでなんとトータル45Sドル（約2,800円）。
やっぱり日本より安いですよね。

この日出会った、最後の美味しいものは、この『J.CO』のドーナツ!!
この店もラッフルズ・シティの地下にあります。

正直言って、行列が出来ることで話題の某クリ○ピー・ク○ームのドーナツよりも断然美味しいと思いました。

実はそこまで期待していなかっただけに、驚きの旨さでした。

3日目

朝からすごいドシャ降りの雨です。
さすが雨季の東南アジアの雨量は半端じゃないです。

この日は、シティーホールの駅からシティリンク・モールという地下街を通って、サンッテク・シティ・モールというショッピングモールへ行くことにしました。

地下街でつながっているので、雨に濡れずに行けるので便利便利。

サンテック・シティ・モールは大きなショッピングコンプレックスですが以前最初に来た時には、なんて巨大なショッピングセンターだろうと思っていましたが、今回来た印象としては、以前よりも全体の規模を把握したせいか、そこまで大きくは感じませんでした。

この写真は、このサンテック・シティ・モールの中心にある巨大噴水のファウンテン・オブ・ウェルスです。

このサンテック・シティ・モールはショッピングセンターだけでなくビジネス街にもつながっており、この噴水を中心に手のひらの様に5棟のビルが立っており、この立地については風水の効果を十分に考慮した造りとなっているとのことです。

この日のお昼は、ファウンテン・オブ・ウェルスのすぐ脇にある『翡翠小厨（クリスタル・ジェイド・キッチン）』。

まずは、雲呑撈麺（ワンタンミー・ドライ）！
さすがに中華と点心の名店だけあって、ここの雲呑はぷりっぷりで美味でしたね〜。

やっぱり雲呑撈麺はこうでなくちゃ。

こちらは、牛肉河粉。
こちらは幅広の米粉麺である河粉（ホーファン）を炒めたものですが、見かけほど味は濃くはなく、非常にいい感じでした。

点心・飲茶の名店なので、こちらも2皿ほど頼みました。焼売(シュウマイ)とスペアリブのブラックビーンソース蒸し。

実は焼売(シュウマイ)は間違って頼んでしまったのですが、食べてみて「やっぱり頼んでよかった」と思う位美味しかったですね。
日本で食べる普通のシュウマイとは全然違いますっ!

再びラッフルズ・シティに帰ってきて、更にショッピング続行です。

ラッフルズ・シティには、英国系デパートのマークス＆スペンサーやロビンソンズなどもあり、非常に見やすい造りになっていると思います。

この日は朝から、2つのショッピングモールに渡って、ずっと歩き詰めだったので、夕方になる頃にはもう足が限界になっていたことから、ラッフルズ・シティの上層階にあった、マッサージ屋の『My Foot reflexology』になだれ込み足ツボマッサージを受けることに。

この店は足ツボ以外もやっていますが、足ツボマッサージなら40分30Sドル位でした。

歳のせいか、毎回旅行に来る毎に、足ツボマッサージ屋への依存度が高くなっているような気がします…

この日の晩は、シンガポールで小児科をやっている、友達と再会して、一緒に食事をすることに！

晩ご飯のお店は、オーチャードのニー・ヤン・シティ内にあるタイ料理レストランの『サバーイ』。

写真はエビのスパイシーカレーソース。
大きなエビがプリップリで言うまでもなく、ヒジョーに美味でした。

続いて、ローストビーフのタイカレー♪

こちらは特に友達のお気に入りメニューで、タイカレーとローストビーフという組み合わせが斬新ながら、バッチリのタッグです。

こちらは、蒸したスズキにグリーンカレーソースを合わせたものです。

このグリーンカレーソースが何気にすんごく辛くて驚きの美味さでした。

この他に写真を撮り忘れたのですが、他にポメロという日本のザボンやブンタンのような柑橘系の果物を使ったタイサラダやいろいろなシーフードが入った、赤くないのにすごく辛いトムヤムスープなど、普段日本でなかなか食べられないような、タイ料理をたくさんいただくことが出来ました。

食事の後は、その友達の家に遊びに行きました。
友達の家は素敵なマンションで、激しく羨ましくなりました。
いつか、シンガポールに住みたいですね。

4日目

この日はリトル・インディアへ。

実はリトル・インディアに来たのは初めてなのです。
MRTからおりると、匂いまでまでインド…かと想像していたのですが意外と普通でした。

でも、確かに歩いている人は観光客以外はほとんどインド系の人ばかり、当たり前か。

本当は、リトルインディアにあるテッカ・センターとその中にあるK.K.マーケットに行きたかったのですが、あいにく改装工事中。残念、残念！

しかし、周辺の街並みをぷらぷらと歩いているだけで他の国に来たみたいで楽しいですね。

写真は、ヒンドゥーの神様にお供えする飾り物を売っているお店です。

その内小腹が減ってきたので、「いかにも地元の食堂」といった感じのお店に突入です。

お客さんは当然地元のインド人ばっかしで、英語のメニューすらありません。

そこで、隣のテーブルの人達が食べていたものを指差して、「あれと同じの」と頼んで見たところ、やってきましたプレーン・ムルタバ。

ムルタバというとなんだかラムとか色々入ったものかと思っていたのですが、これはオニオンだけというシンプルなもの。ナンともロティーとも違う食感で美味ですね。

ちなみに、フォークもスプーンも何も出てこなかったので、他の人達と同じように手で食べました。

店を出た後は、リトル・インディア・アーケードへ行きましたが、ここは匂いもそこらで流れている音楽も全部インド!!

このお店はCDショップですが、売っているのは全部インド・ミュージックとインド映画のビデオです。

これは、インド菓子とパンのお店なのですが、ちょうど出来たてのサモサを並べてたので、ひとつ買って食べたのですが、そのサモサの美味しいこと!しかも1つ1Sドル。

全然油っこくなくて、スパイスもバッチリ効いていて、今まで食べたサモサの中で一番旨いと思いました。
ホックホクでサックサクのサモサはあっという間に胃袋にすっ飛んでいきました。

街角にガネーシャが鎮座しているのは、いかにもリトル・インディアという感じです。

本当にシンガポールは国際色が豊かで、シンガポールに来るだけで、色々な文化を楽しめて得した気分です。

テッカモールのすぐ近くにあったスーパーマーケットを散策してみました。

入り口は小さかったのですが、意外と奥行きが広く、ほんとに地元の人が利用するスーパーでした。

ローカルのスーパーマーケットをぷらぷら見て回るのはホントに楽しいですね。

なんと！ここのスーパーマーケットでマンゴスチンが売っていたのです!!!

11月にマンゴスチンが手に入るなんて全く期待していなかっただけに感激しました。しかも、他のスーパーには全く置いていなかったのにこんな所で手に入るなんて！

そう、私はこのマンゴスチンに目がないのですが、いつもシーズンに間に合わなくて、ここ数年はお目にかかっていなかったわけです。

大量に買ってホテルでサルのようにムシャムシャと食べてしまいました。

スーパーマーケットの下にフードコートがあったので、ロティー・プラタを食べてみることに。
タマゴ入りのものは1.5Sドル。

ロティーはちょっとつまむにはいい感じです。
しかもリトル・インディアだけあってレベルが高い!
生地がモチモチというよりモッティモティという感じ（←そんな表現じゃわからんってか?）

こちらのチキン・ティッカもバリ旨です♪
よぉ〜くスパイスのタレに漬かっていたようで、もう中まで真っ赤。

こんなのが200円ちょっと(3.5Sドル）で食べられるなんていい所ですね、ホント。

リトルインディアからブギス方面に向かって歩くことに。途中にローカルの人がたくさんいる小振りなホーカースがありました。

ちなみにリトルインディアでは路面店で、香水を買ったのですが、デューティーフリーの2/3位の値段で売っていました。香りも嗅いでみましたが、ちゃんと本物でしたね。

この日はとにかく蒸し暑かったので、体が冷たいデザートを欲していました。

で、オーダーしたのが季節限定商品のマンゴー・ポメロ・サゴかき氷!!

前日のタイ料理でも出てきたポメロ。さっぱりした柑橘系の味がカキ氷に合います。マンゴーについては言わずもがな。しかし、このサゴ（タピオカ?）…何なんでしょうこの色は？しかも異常に人工甘味料っぽい甘さがちょっと残念な結果に。

ブギスの近くにくると、学生も多く何だか盛り上がっている雰囲気です。

ちなみにここにはヒンドゥー寺院のスリ・クリシュナン寺院があり、インド系の方が多く参拝していました。正面部分の彫刻がすごいのですが、何故か日よけのでっかいテントが張ってあってちょっと台無し…

ヒンドゥー寺院の真隣には中華系の観音堂。

こういうところが、非常にシンガポールっぽいですよね。全く違う宗教と人種が隣り合わせで、それできっちり成り立っている所がこの国のスンバらしい所だと思うわけです。

シンガポールで一番大きい（と書いてある）ショッピングマーケットのブギス・ストリートまで歩いてきました。

さすがに若い人達が集まるスポットだけあって、大賑わいです。

この写真の辺りはまだ店が詰まっていないところで、これより奥の方に進むと、通りは更に狭くなり、激しい圧縮陳列状態になります。

この後、MRTのブギス駅直結のショッピングセンターのブギス・ジャンクションへ。

暑い中をリトル・インディアからてくてく歩いてきたので、冷房が心地よい感じです。

ここのショッピングモールは他の所とは若干雰囲気が違って年齢層は若干若めですが、店はオリジナルな所が多いように思えました。

当然ここにもフードコートがあったので、性分としてここはやっぱり何か食べてみないと。

フードコートを何周かして、パッと見で旨そうな牛肉麺をチョイス。

写真の通り見た感じすごく美味そうだったんですが、食べてみると、決して不味くはなかったのですが、若干パンチに欠ける感じで、少々期待ハズレでしたね。

この日の夜はがんばって、ナイトサファリへ行くことに。

ナイトサファリへはMRTのアン・モ・キオ駅から路線バスに乗って30分程です。ただアン・モ・キオの駅では地図など見てると「シャトルバスはこちらですよ〜」と声を掛けてくる人がいますので、直通バスがよい方は利用するといいでしょう。

ただ路線バスの方が断然安いです。ちゃんと着くのか若干ドキドキしますが。

ナイトサファリでは、こんな馬鹿デカいニシキヘビも登場する『Creature of the Night Show』を見ました。

本物の動物が登場するショーなので、なかなか係員の思惑通りに動物が動いてくれなかったりしますが、そこはご愛嬌ということで。

ショーを見た後はトローリーバスに乗って、1周45分のサファリツアーに出発。

読んで字の如しのナイトサファリなので、暗くてなかなか動物の写真は取り難いですね。途中から写真は諦めました。

見られる動物は鹿の類が多いですが、暗闇にたたずむ象はやっぱり迫力あります。

帰りは直通バスで直接オーチャード・ロードまで帰ってきました。

オーチャード・ロードは、まだ11月なのにクリスマスイルミネーションでギンギンです♪

だけど夜になっても湿度も高いし暑いのに街の雰囲気はクリスマスって感じが違和感ありありで、それも何だか楽しい夜です。

旅の後半もまだまだシンガポールグルメを堪能していきます。

アジアの交差点、シンガポールを食べ尽せ！【後編】
（　http://4travel.jp/traveler/wantanromen/album/10297729/　）

この旅行記へのコメント （4）

• リバティーさん 2009/02/25 09:31:03

  本当に食べつくしてますね。

  雲呑撈麺さん
  
  お久しぶりです。
  ペナンの旅行で、いろいろ参考にさせていただきました。
  ありがとうございました。
  
  今回も、バリ島にしようかシンガポールにしようかと悩んでいますが、雲呑撈麺さんの旅行記を拝見してると、シンガポールに行きたくなりますね。
  
  旅行に行っての楽しみは、観光もですが、食べ物もありますよね・・・。
  やはり、おいしいものが食べられるところに行きたいです。
  
  これからもいろいろ情報をくださいね。
  
  後編も楽しみにしています。
  
  byリバティー

  雲呑撈麺さん からの返信 2009/05/02 23:23:23

  RE: 本当に食べつくしてますね。

  リバティーさん、こんにちは
  
  返信がおそくなりまして、すみませんでした。
  バリ島の旅行記拝見させていただきましたよ。
  
  バリ島は、新婚旅行で行ったきりで、いつか絶対また行きたいと思っていました。リバティーさんの旅行も何だかよさげでしたね〜。
  ウブド行きたいなぁ♪
  
  また、ヨロシク願いします♪
  
  雲呑撈麺
  

• nakanakaさん 2009/02/11 13:13:53

  おいしそう☆☆

  雲呑撈麺さん
  
  こんにちは、ペナンに続き、おいしいものだらけでよだれを我慢して拝見させていただきました。
  
  どれもとってもおいしそう☆シンガポールは乗り継ぎでは何度も行っているのですが、旅行は12年前しかもまだそのころは旅慣れていなかったため、ホーカーセンターを食べまくったりという勇気もなく・・今思えば残念なことをしていたなーと思いました。
  
  後編も是非楽しみに待っています☆
  
  nakanaka

  雲呑撈麺さん からの返信 2009/05/02 23:09:30

  RE: おいしそう☆☆

  nakanakaさん、こんにちは
  
  本業の仕事が忙しく、ここ数ヶ月全く4トラのアップもままならず、返信がおそくなりまして、すみませんでした。
  やっと、シンガポールの旅行記を書き終えることができました。
  
  また、ヨロシク願いします♪
  
  雲呑撈麺