【秋探訪第1段】再訪、『箱根　弓庵』別館-食事編-

2008/10/18 - 2008/10/19

お料理も、楽しみな一つ・・・・
いえいえ、メインに、近いかも・・・

※別館は、お部屋食でした。
希望すれば、食事処も可能みたいです。

味覚の秋〜〜まっしぐら・・・・
何が、出るかな？
創作が、ステキなので、ワクワクです。
もちろん、お味も、とっても、
やさしい〜いいお味〜。

エリア 小涌谷温泉(神奈川)

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 自家用車

暮れるのが、早くなりましたね。
そろそろ、カーテン閉めましょうか？

「ごはん、まだかなぁ〜6時だっけ？」
「いいえ、6時半です」
「そうだっけ？」

自分の腹時計だけを信じる、主人です。

食前酒は、梅酒です。

切子のグラスが、ステキ・・・
まずは、1回目のおしぼり・・・・

食事が、済むまでに、4回のおしぼり交換が、
あります。
いつも、綺麗なおしぼりを使えるのは、
気持ちが、いいです。

御品書き・・・

御品書きって・・・
読めない食材の漢字が、ありませんか？
（我が夫婦だけ？かしら・・・。）

小鉢3種です。

落花生豆腐が、私は、気に入りました。
ホント、ピーナッツの香りと味が、
しつこくない感じで、技ですね。

主人は、菊花あえが、良かったみたい。
色々、ちょっとずつの、小鉢って好きです。
お酒飲みでは、ありませんが・・・・

椀もの・・・・

この湯気の感じ〜
熱々って事です。すばらしい〜

真丈だけに、料理長の真情が、伝わってきます。
松茸大スキ・・・・

今年は、松茸、ツイている年です。
頂き物が、あったり、
早松茸を味わえたり・・・と（嬉）

お造りで〜〜〜す。

伊勢えび、う、嬉しい〜〜
一尾に見えますが、殻が、一尾で、
身は、2尾近くあった気がします。

これだけで、某お宿では、2万近くすると思う。
って、事は・・・・。
（計算は、止めます。美味しく頂く事に集中します）
動いている伊勢えびも、新鮮に見えるけど・・・
あ〜目が、合うと辛いので、こうして頂けるのは、
私にとっては、すご〜く嬉しいです。

鯛や、烏賊、本鮪、も最高なお品です。
つまも・・・できれば、南瓜は、つまにしてくれたら、尚、嬉しい〜かな。もしくは、軽く炙ってあると・・・・。

鱧です。

夏は、過ぎましたが、この南瓜あんかけが、
以外にも、ベストマッチでした。

「旅サラダ」で、みやこさんが、絶賛したという、
以外な、グレープフルーツとシーフードのグラタンです。
グラタンって、結構、もっきり（←富山弁）
するんですが、これは、違います。
後味、すっきり〜

私は、大スキです。
主人は、前回の米茄子の方が、
好みみたいだけど・・・。

このアイデアは、料理長すばらしいです。

で、また、また料理長の創作・・・・
色々、想像つくものと、そうでないもの・・・

これは、楽しい〜〜〜。
そして、美味しい〜〜〜。

それと・・・・手前にある銀杏の葉の形のもの、
これが、サクサクで、美味しい〜

ぎんなんで、作ってあるんです。
凄いです。

何だと思います。
外見は、「柿」に、見せています。

うずらの卵なんです。
で、この色は、黄味色をつけただけかと、
想像しますが、これは、何と雲丹を薄く・・・
雲丹苦手なんですが、これは・・・
Goodで、あります。

すばらしい、技の数々に、驚きです。

秋刀魚の中には、これまた、
出しゃばらないように、松茸が・・・・

大根だと、お思いでしょうね。

はずれ・・・・これは何と、洋梨なんですよ。
それに、菊の葉のかすみ合え、たぶん卵白・・・

以外な、食材のオンパレードに・・
もう、視覚、味覚共に、大満足です。

料理長、すばらしい〜。

最後、むかご御飯・・・・

むかごって・・・・山芋の葉が茎に接する部分にできる球芽。別名：山芋のつるの実
秋にしか、味わえないもの・・・

これは、初体験なんです。
でも〜これは、不思議な食感、匂い、
ちょっと、これは、苦手かも・・・・

主人も、経験無く、
あまり好きじゃないとの事。

最後に、ちょっと残念！！
お米は、美味しいです。抜群に・・・

デザートは、大好物ばかり〜

葛きり、ベリームース、メロン・・・
嬉しいかぎり〜です。\(~o~)／

前回、同様、残ったご飯で、おにぎりのお夜食を、
作ってくださいます。

でも、むかごが・・・
ごめんなさい。
むかごだけ、どけて、頂きました。

秋の味覚で、珍しいんでしょうけれど・・・
申し訳ないm(__)m

リボンサイダーって、
見かけた事が、ないので、
撮影しちゃいました。

朝ごはんで〜す。

お茶は、主人の大スキな、ほうじ茶。

色々、たくさん嬉しいです。

山葵漬け以外は、全部手作りです。

お魚は・・・・かますです。

お宿では、初体験かも・・・
焼きたて、ホクホクで、美味でした。

こうして、1つずつかまどで、炊いた御飯です。
おこげもあります。

全体写真

でも〜御味噌汁が・・・
最初は、トビウオの出汁で
次は、かつおの粉末を入れて、
そして、青のり・・・
3回楽しめるとの事ですが・・・

あまり、好きじゃない・・・かな？

芋饅頭

とろ〜り、あんかけと・・・
美味しいです。

最後に、珈琲か紅茶
そして、フルーツヨーグルトです。

ご馳走様でした。m(__)m

湯のみが、うさぎ柄と気付き、撮影・・・


続いては、チェックアウトまでと、
朝の風景を少し・・・


ｗａｎｗａｎ(^。^)y-.。o○