2008/07/02 - 2008/07/13
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cervo-montagnaさん
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スペインで仕事を終えた後、ミュンヘン経由でミラノへ飛びミラノからベニス方面へ２００ＫＭ東に向かうといつも宿泊しているＳＯＡＶＥの町に着く。ちょうどベローナとベニスの中間に位置する町はスカリア家の影響を強く受けた場所でもあり、またＳＯＡＶＥ城を中心としたワイン農場が広がっており、白ワインの生産高はイタリアでも屈指である。安価で美味しいワインが量産されている他、少し北東に行けば、ヴァルポリチェッラ、ワインを最低４年はたるの中で寝かせ熟成させて出荷するアマローネ、またＰＩＮＯＴ ＧＲＩＧＩＯ種の濃厚な白ワインなども有名である。またこの土地は海、山近いということで食材も豊富！ヴァルポリチェッラの濃厚な赤ワインにドロミテ山脈付近で取れた、新鮮なハムがお勧めです。
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