B級グルメ　毒入り餃子

2008/07/28 - 2008/08/02

B級ｸﾞﾙﾒ 毒餃子

中国は天洋食品の毒入りを認め素早い対応をアピールした。
これには色々観測がとびかっている。

オリンピック開催前に発表し国際世論にたいし開かれた国をアピール。
ネットの普及により隠しておけず、早期の発表となった。
自国でも犠牲者が出たのだから、同等だ。
素早い対応をし早く噂を消したい。
等々

毒を入れた従業員はすでに逮捕され、拷問後銃殺され、家族に弾丸の
請求がいったとの噂もある。

いずれにしても今回は犠牲者が出たので厳正に対処してほしいが、まえから

中国では分からなければよい。
だまされるほうが悪い。
金持ちは貧者にほどこしし、善行をつみ解脱する。
の考えがあり、日本のように性善説にたたない。

たけのこの缶を輸入したら、先の柔らかいところは入っておらず、硬く
て食べられなく輸入業者が泣く泣く処分した。
スリッパにわざと針を混入させ中国の工場のに面当てした。
紙を仕入れたら水を含ませ重くした。　紙は１ｍ平米で値段が決定
するため。
いろいろだましのテクニックはあった。

ただ日本でも食品偽装、産地偽装、賞味期限の偽装あり、これをもっと
突き詰めてゆくと食品の輸入ができず、物価の上昇を招き、景気の下降
として出てくる。

客の食べ残した突き出しをもったいないと再度出すのは、腐っていないので
あればエコといってもよいのではないか？

餃子といえば日本では焼き餃子全盛だが、中国では水餃子、蒸し餃子
が一般的。

蒸し餃子は金魚の形、鳥の形といろいろ工夫をしみためきれいなもの
が多い。

中の具もいろいろ工夫し、おやき程のバリエーションがある。

写真を撮るときに日本は　”チーズ”というが中国ではチョーズ　”餃子”
いう。

餃子は白米によく合う。
白いお米とラー油＋酢をつけ食べるのが一般的。

お米と一緒には食べない。
チャーハンは白いコメと同じく最後に魚の汁等を掛けしめとして
食べる。

チャーハンは揚州チャーハンが有名であり、どちらかというと卵チャーハンに
近い。

焼きギョーザ、チャーハンともに家庭料理として位置ずけられ、高級料理
とは考えられていない。

日本人がチャーハンだけでよいと言うと、日本人は金持ちなのになぜチャーハン
でけでよいのだろう。ケチなのか？

と考えるようだ。




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