3泊4日北海道旅行　?フラノ寶亭留宿泊編

2007/08/26 - 2007/08/29

2007年8月26日〜8月29日、例年より遅めの夏休みで北海道へ。


1日目の滞在先ウィンザーホテルをチェックアウトした後は、
長〜いドライブを経て富良野へ。

ここでは、フレンチに定評のあるフラノ寶亭留へ泊まりました。

エリア 北海道

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 15万円 - 20万円
• 交通手段: ANAグループ

ウィンザーホテルを後にして、向かうは富良野。

富良野での滞在場所は「フラノ寶亭留」です。

洞爺湖からは夕張まで高速を使って、その後は山道を通って5時間ほどかかってしまいました。

シックな感じのエントランス。

前日のゴージャスなウィンザーとはまた別の渋い感じでいいですね。

フラノ寶亭留は、3万5,000坪という敷地の中に２９室だけという空間のホテルで、これまたウィンザーとは違う贅沢さがあります。

ウィンザーと比べると普通な感じのお部屋ですが、ここはお食事を楽しむために選んだホテルなので、それは我慢、かな。

お部屋の窓からは、敷地内に咲くお花がきれいに見渡せます。

到着後、まずは敷地をゴルフカートに乗って散策しました。

カートはあいていれば自由に使えます。

もうちょっと早い季節だったら、ここが一面のラベンダー畑になるようです。

その季節に来て見たいですね。。。

8月末とは言え、北海道はもう秋の雰囲気。

トンボが無数に飛び回っていました。

さて、ディナーは18時、18時半、19時とスタート時間を選べるのですが、私達は洞爺湖からの長旅が疲れたので、少しお部屋でのんびりするため、19時スタートを予約です。

さて、いよいよお待ちかねのディナータイム。

こちらのディナーは、部屋着での来場はNGと指定されているだけあって、雰囲気も楽しむコンセプトなので、ドレスアップして行きました。

薄暗い会場の中は、テーブルの上のキャンドルがキラキラ煌いていて、とても素敵な雰囲気です。ここのお食事は、シェフが富良野産の野菜にこだわった「ふらのフレンチ」。全てが満足の行くお料理でした。


●まずは食前酒（シャンパン）・・・私は半分しか飲めませんでしたが（笑）



●日高産“大助”とメロンのピクルス（左写真）

・・・大助って何かと思ったら、サーモン？のようでした。美味。

●富良野産トマトのサラダ　胡瓜のビネグレットソース

・・・トマトの中にはトマトのシャーベットが！胡瓜のソースも初めてですが、美味しい。それに、見た目もお洒落。

●富良野産北あかりの冷製スープ　ラベンダー香りのコンソメのジュレを添えて

・・・ラベンダーの香りのコンソメジュレ、って不思議ですが、ほんのりとラベンダーの香りがして、ほほ〜という感じ。ジャガイモもほんのり甘くてさすが新鮮さが違います。

●根室産ズワイ蟹と雲丹のフラン　白蕪のピュレとキャビア添え

・・・オットはこれを絶賛です。雲丹の濃厚さと、白蕪のあっさりしたソース、そしてキャビアの塩辛さがベストマッチ。蟹の香りと食感も絶妙。

●阿寒産イトウのグリエ　芦別産バジルと大樹産マスカルポーネのソース

・・・私はこれが一番楽しみでした。幻の魚、イトウですよ！淡白な白身に、マスカルポーネのソースが濃厚で美味しかったです。

●セロリのグラニテ・・・お口直しで、さっぱり。

●十勝牛フィレ肉のポアレ　ツバイゲルトレーベの赤ワインソース

・・・最高美味しいお肉でした。赤ワインソースってあまり好きじゃないんですが、これは美味しくて、ちょっと赤ワインソースへのイメージが変わりました。

添えてある温野菜とソース（手作りのマヨネーズっぽい感じ）もVery Good。

●山崎メロン園のスープ　ウフ・ア・ラ・ネージュ


・・・珍しいメロンのスープ。浮いているのはほんのり甘いメレンゲです。初めての味ですが、美味しかった。

●冷たいフレンチトースト・桃のコンポートとヘーゼルナッツのアイスクリーム

・・・ここまで来ると、やっぱりケーキとかより、これくらいの軽いデザートがいいですね。


●最後に小菓子とコーヒー・紅茶が出て終わり


以上、10品、どれもこれも「これは・・・？」というハズレが無く、大満足のコースでした。ここもウィンザーと同じで、素材へのこだわりがすごい。さすが、北海道、という感じです。

食事の後は、22時にエステを予約していたので、急いで温泉へ行きました。

まだ食べている人がいたのと、全部で29室という規模のせいか、私が行ったときはお風呂に誰もいない！しかも、大浴場はちょっと薄暗かったので、ちょっぴり怖い。。。

昼間なら誰もいないお風呂って最高ですが、暗いと怖いです。

で、さっさとお風呂を済ませ、一度部屋に戻ると、夜食が届けられていました。

ここのホテルのサービスの一つです。さすがに私はおなかが一杯だったので、オットが食べました。いなり寿司だったらしく、美味しいと言ってました。ちなみにこのホテルは、お部屋の冷蔵庫のドリンクも全て無料です。富良野のぶどうジュースなど、充実してます。こんなサービスもいいですね。



エステは、全身のアロママッサージ。60分のコースで1万円。旅の途中で疲れを癒そうと予約しておきましたが、半分以上、寝てしまってました^^;　もったいない。。。



エステの後は、ロビー横にあるバーへ。こちらのバーも、一部のドリンクを除いて、無料なんです！寝る前のひと時をここで過ごします。オットも私も下戸なのですが、この日はオットが珍しくお酒をオーダーしてました。やっぱりこういうところはお酒が似合いますね。

ちなみにこのロビーのランプ、牛乳瓶で出来ているのですよ。

朝食も、レベル高し。ドレッシングがとっても美味！

翌日のドライブは、富良野→美瑛辺りを。ラベンダーの季節は終わっていましたが、違うお花が鮮やか！

ケンメリの木とか、

親子の木。憧れの風景を堪能しました。

午前中一杯、美瑛を堪能したら、最終目的地の札幌・小樽へ向かうため、ひとまず旭川へ。

ここでちょうどお昼時だったので、旭川ラーメンを食べようと言うことになり、有名どころの「蜂屋」へ。

12時50分頃だったのですが、満席です。しばらく待って、やっと出てきたラーメンがこれ。

見た目はこってりだったのですが、食べると意外にあっさり。「油多めもできます」と言われたのですが、普通にしてしまったのですが、これなら油こってりでお願いした方がよかったかも。でも、昔懐かしい、オーソドックスな味で、後味ひかれるお味でした。

この後は、今回の旅の最後の宿となる札幌郊外の「シャトレーゼ・ガトーキングダムサッポロ」へ向かいます。

※この続きは次の旅行記で。。。