ハノイ常駐者で、蓮（ＲＥＮ）に行った事が無い人は、居ないだろう。　と言い切れる程、定評の有る日本料理店。<br /><br />＊店主が生真面目で、自分で板場を仕切り、調理可能。<br /><br />＊その姿勢が店内に行き渡った、しっかりした配膳サービス。<br /><br />＊昼の顔、夜の顔、異なる二つの店舗経営が、明確にある。<br /><br />＊昼＝定食でリーズナブルかつ美味、<br /><br />＊夜＝企業接待に適した落ち着きと高級感（夜＝定食無し）、<br /><br />＊とんかつ系は、特に定評（元々、日本の母体はとんかつ屋らしい）<br /><br />＊「ハノイですから・・・」と言う妥協が無い。<br /><br />【基本情報】<br />住所：８Ａ HANG CHAO STR, HANOI (NEAR/ NGUYEN THAI HOC STR,)<br /><br />電話：０４−７３３−８５５０（日本語対応）<br /><br />お昼：１１：３０−１３：３０<br /><br />夕方：１７：３０−２２：００<br /><br />（日曜定休）

ハノイ　日本料理　【蓮/ＲＥＮ】

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2007/09/08 - 2007/09/08

4041位(同エリア4450件中)

#その他

BO/Mさん

ハノイ常駐者で、蓮（ＲＥＮ）に行った事が無い人は、居ないだろう。　と言い切れる程、定評の有る日本料理店。

＊店主が生真面目で、自分で板場を仕切り、調理可能。

＊その姿勢が店内に行き渡った、しっかりした配膳サービス。

＊昼の顔、夜の顔、異なる二つの店舗経営が、明確にある。

＊昼＝定食でリーズナブルかつ美味、

＊夜＝企業接待に適した落ち着きと高級感（夜＝定食無し）、

＊とんかつ系は、特に定評（元々、日本の母体はとんかつ屋らしい）

＊「ハノイですから・・・」と言う妥協が無い。

【基本情報】
住所：８Ａ HANG CHAO STR, HANOI (NEAR/ NGUYEN THAI HOC STR,)

電話：０４−７３３−８５５０（日本語対応）

お昼：１１：３０−１３：３０

夕方：１７：３０−２２：００

（日曜定休）

エリア

ハノイ(ベトナム)

民間企業では、「ＣＳ向上」等とスローガンを挙げ、いわゆる「顧客満足度」をどうしたら上げる事が出来るか、と言う取組に余念が有りません。

全ての、人と接する業種、業態、いえ、人と人との関係そのものが、矢張り、「どうしたら、相手に喜んでサービスを受けて頂けるか」＝ホスピタリティ＝に苦慮し、努力し、それを日々真摯に考え続け、改善実行する者が、結果認められ、支持されます。

堅苦しい口上書きから始まりましたが、【蓮（ＲＥＮ）】について。

何故、いつも（昼も、夜も）賑っているのだろう、リピート顧客が多く、浮遊票である旅行者では無く、常駐者に幅広く支持されている理由は何だろう？

＊特徴が有る。（詰め込まない席数や、内装の高級感もさることながら、ハノイ市内中心部に在り、競合店舗の無い地区に位置している立地も含め）

＊美味い。（料理屋なら当然ですが、絶対の自信を持って顧客サービスしている、そう思えます）

＊店主の姿勢＝店全体の色、味、雰囲気を形作る事が如実に分かります。

他にも様々な要素が有ると思いますが、他の日本料理店に比べて、別格だと感じます。（５星ホテル日本料理店は、値段も含め、当然ですが別格で、逆に評価が高くて当然だと考えます）

様々なメニューも画像でご紹介したい所ですが、ご商売の妨げとならぬよう、「イチオシ」のとんかつサンド、だけを画像でご紹介します。（ゴルフの朝食用に夜、デリバリーでお願いする事も有ります!）

旅行者の方が、「たまには日本料理が食べたい」、と感じる際に、是非ランチで行ってみては？
　
【但し、超人気店なので、早め（１１：３０〜）か、遅め（１２：４０〜）が良いでしょう】

おススメします。