2007/01/04 - 2007/01/11
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rikorieさん
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旅程3日目: ポルト
ポルトはポルトガル北西部に位置し、ドウロ河口右岸にある商業都市です。
国名にもなった地名はローマ時代の「ポルトゥス・カレ(カレの港)」から由来し、
輝く河面、石畳の坂、赤い瓦屋根、中世の町並み、ポートワインの香り、大航海時代の面影が今も息づく世界遺産の町・・・
そんなポルトをご紹介します。
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ポルトの象徴”ドン・ルイス1世橋”
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カテドラルよりの眺望:
ポルトのシンボル、クレリゴス(教会)の塔が遠くに見える。 -
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市街を見渡せる丘の上に立つ カテドラル
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サン・フランシスコ教会 -
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路面を走行する ポルトの ”メトロ”
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サンタ・クロースも同乗!
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これから訪れる ポート・ワインのワイナリーがあるガイア地区
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ワイナリー・”GRAHAM’S”
ポートワインはドーロ川上流のアウト・ドウロ地域で作られ、発酵中のもろみにブランデー(77%)を添加して発酵を停止させ、糖分を残したまま熟成させます。
アルコール度数,20%前後のデザートワインで、
タイプには
vintage
crusted
tawny
ruby
white があります。 -
ワイン蔵: 8〜10℃に調整されています。
1樽ー73万リットルで約700万リットル貯蔵されているそうです。 -
熟成度合いの違った3種類のポートワインを試飲させてくれます。
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”VINTAGE” は作柄の良い単一収穫年の物だけで作られた高級品です。
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「ホテル メルキュール ポルトーガイヤ」
4つ星ホテルで同じ敷地内に大きなショッピングセンターもあり とても便利でした。 -
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タコご飯(Arroz de Polvo)と
タコのテンプラ:
”タコご飯”は軟らか目の炊き込みご飯って感じで、どちらも見た目は「ちょっと・・・」ですが、意外と美味しかったです。 -
”洋ナシのワイン漬け”
洋ナシをただポートワインに漬け込んだもので、煮てないので ワインの香りも食感も良く、とても美味しいです。
一度お試しあれ・・・ -
中はこんな感じ!
実の所はしっかりワインが染み込んでいます。
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