2006/01 - 2007/01
15578位(同エリア17515件中)
地図子さん
今日はインドネシアのヘルシーフードを紹介！
「テンペ」と「タフ」。テンペは大豆をテンペ菌で発酵させた発酵食品！
体にいい！ということで、何と、日本でも最近このインドネシアのテンペをスーパーで見かけるようになりました。
そして「タフ」は豆腐のこと。見た目は全く豆腐と同じ。でも食べると・・・ツーンと酸っぱい。
豆腐だと思って食べると腐ってるのでは？？とビックリしてしまいますが、「タフ」だと思って食べると、なかなかそれはそれでオイシイです。
写真は揚げた「テンペゴレン」と「タフゴレン」。
（ゴレンは揚げるという意味）
辛いチリソース、サンバルにつけて食べるとお酒も進みます！
この旅行記は旅行会社「マップツアー」のバリ支店で働くスタッフの日記です。マップツアーなら現地支店があって安心！バリ島旅行はマップツアーで！http://www.atb.tv/kansai/
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