私が一番美味しいと思ったイギリス料理

2006/08/03 - 2006/08/15

Dorchester Grill Room（ドーチェスター・グリル・ルーム）

飾り過ぎない足し引きで素材味を最大限に
これが本当のブリティッシュ・スタイル


イギリスの料理といえば、肉や魚のグリルにハーブを利かせたソースが基本。前菜の人気メニューは「ルッコラ草、プロヴァンス野菜とゴートチーズのバルサミコ・サラダ」。クセの柔らかいチーズと、年代もののバルサミコ酢の酢の風味がサラダ全体に苦味・甘味・酸味の良いコンビネーションを構成しています。またメインでは「季節のラム肉グリル」がオススメ。臭みはなく、程よくサシの入った柔らかラム肉から、ジュワっと溢れる肉汁とソースが絡み合って素材の味が最大限に引き出されるのです。

ロンドン中のレストランを歩き回って、やっと見つけた私の納得できるイギリス料理でした。雰囲気も良いので、次はダーリンと一緒に行きたいと思っています♪

お店の詳細は、以下で紹介しています

ロンドンのレストラン・ショッピング・観光情報
FUN!LONDON.net

http://www.funlondon.net

エリア ロンドン(イギリス)

ゴートチーズのクセも気にならなくて、すごく美容に良さそうな数々の品目のサラダ。

イギリスのラムって、日本のラムと全く異なり臭みがないのです。スーパーで買って自分で焼いても、すっごく美味しいんです。日本ですと1人5万円とかの高級コース料理のラムも臭いのですが、イギリスではどこで頂いても全然香が違うのです。アパートメントに滞在の方は、是非スーパーで買ってグリルしてみてください。