「フラノ寶亭留」レストラン編

2006/08/05 - 2006/08/06

フラノ寶亭留のレストラン利用編です。
宿泊料に込みの価格なのですが、とても満足のディナーでした。
朝食も同じレストランでの洋のセットメニューです。

エリア 富良野(北海道)

• 同行者: 友人
• 交通手段: 自家用車

レストランはフロントの奥に１ヶ所だけです。

レストラン内

テーブルセット

ここのシェフは系列の「第一寶亭留・翠山亭」から来られたそうです。
スタッフの前田さんの対応の良さに感謝！
他のスタッフのフォローをしてくださり、気持ちよく食事を済ますことが出来ました。

食前酒はシャンパンです♪

北海シマ海老、ウニ、秋刀魚、山女などを使った北海道の山海オードブル。

ワインは富良野ワインをオーダー。
5000円でお釣りがくるくらいのものでしたが、呑み易くって美味しかったですよ〜

パンはお替りできますが冷えてます。。。

スィートコーンの冷たいスープ　その薄焼き添え（チュール）
濃い！美味しい！お替りしたいくらいです。

トマトのマリネとソルべのサラダ仕立て。
トマトが美味しい♪

帆立のフラン・コンソメスープ仕立て、キャビア添え。
フォアグラのテリーヌだったのですが、あまり好みじゃないので替えてもらいました。
親切丁寧！

スズキのグリエ　ブイヤベースソース
お魚料理は期待してなかったのですが、これがメチャ美味しかったんですよ〜〜〜

ふらのミュラートゥルガウ　スイカ
二種の水菓子です。
箸休めだそうですが、完食！
美味しすぎ！！！

十勝牛フィレのポアレ　ラベンダーの蜂蜜ソース

本当はミディアムウエルダンが良かったのですが、店内が混んでたので言い出せず・・・

山崎メロン園の朝採りメロンの小さなデザート。
甘くって冷たい。

ガトーマカロン　フランボアーズ
胡桃のブラマンジェ

もうお腹いっぱい！！！

コーヒーと共にだして下さった小菓子。

続きまして朝食編

昨夜と同じレストランですが、今朝は窓際の席を用意してありました。

コーヒーなどはセルフで戴けます。

パン３種とジャム・バター・蜂蜜

パンは冷えてたので、あまり美味しいとは思えなかったです・・・

洋食のセットメニューです。
品数も多いですし、味も私好み♪

ただ、残念だったのでオムレツが半熟だった事！
半熟は食べられないんですよね〜私・・・
好みを聞いてくれたらなぁ〜

この旅行記へのコメント （2）

• ゆーさん 2006/09/04 19:14:02

  フラノ寶亭留

  サリー様
  先日はブログへお越し下さいまして
  有難うございました！
  
  とっても気になっていた
  「フラノ寶亭留」
  拝見する事が出来て嬉しいです
  
  早く知っていれば
  ラテールではなく
  こちらに泊まったのに・・・
  
  お料理盛り付けなども
  お洒落で美味しそうですねぇ
  
  すべてにおいてパーフェクトとは
  まだいかないようですが・・・
  
  露天風呂からみえる風景が
  もうちょっと素敵だと良いなぁ
  岩盤浴も裸で？とは・・
  その後諸々改善されてると良いですね
  
  私は久しぶりの北海道でしたので
  次はまたいつ行かれるかわかりませんが
  また行きたいなぁ〜
  
  サリーさんの旅行記は
  すごい充実ですねぇ
  これからも素敵な旅行記楽しみにしております
  
  どうぞよろしくお願い致します
  

  サリーさん からの返信 2006/09/06 21:47:23

  RE: フラノ寶亭留

  こんばんは♪
  
  ＞先日はブログへお越し下さいまして有難うございました！
  
  ホテル好きな私には見逃せない旅行記でした＾＾
  「月のうさぎ」いつか必ず行きます！！！
  
  「フラノ寶亭留」は、これからのホテルでしょうね〜
  ハード面、ソフト面、共に決して満足できなかったです。
  １年後くらいに機会があればリベンジしようと思ってますが・・・
  露天風呂の景観と岩盤浴は早めに何とかして貰いたいものです。。。
  
  
  ＞お料理盛り付けなども、お洒落で美味しそうですねぇ
  
  こちらのレストランは100パーセント満足です。
  多少気になる事はありましたが、お料理の美味しさで帳消しです♪
  
  
  ＞サリーさんの旅行記は
  すごい充実ですねぇ
  これからも素敵な旅行記楽しみにしております
  
  こちらこそ宜しくお願いします＾＾
  素敵な宿&ホテルに宿泊したら教えて下さいね。