東南亜細亜春節旅行−ホイアン、ダナンのグルメ編

2006/01/28 - 2006/02/19

名物に美味いものなし也・・・（ホイアン）。
ダナンの焼き豚飯は美味だったけど。

エリア ホイアン(ベトナム)

●ホイアンの外人向けレストラン
飛び込みで入ったところが超
超・超・超不味い。
今までこんな不味い料理食べたことない。

たぶん、このレストランで食べたものが食中りの原因のような気がする。
頼んだもの全て冷めてたし。

スチームド・ライス。

←ホイアン名物ホワイト・ローズ。

●ホイアンの郷土料理 （三大名物）
１．CAO LAU ＜カオラウ＞
コシのある米麺に、せんべいと豚肉、ミントをのせ、少なめの濃い汁を全体によく混ぜて食べる。
カオラウ麺は入手困難なため、ホイアン以外ではなかなか本物が食べられない。
一部では、伊勢うどんがルーツと言われている。

２．WHITE ROSE（ホワイトローズ）　＊ベトナム名はBanh Bao Vac
白い薔薇の形のようなので、ホワイトローズと呼ばれる。
米粉を水で溶き蒸した皮に、エビのすり身などを包んだ蒸しぎょうざ。
酢のきいたヌクマムダレに付けて食べる。

３．HOANH THANH CHIEN（ホワンタン・チン）
揚げワンタンのトマトソースがけ。
中華料理のような一品。おいしくてビールがすすむ。

チンチャオ☆ベトナム料理より
http://home.att.ne.jp/alpha/VN/cooking/oisiimono/danan.htm

←ホイアン名物カオラウ。
選んだ店が悪かったのか、激マズだった。
食感はこしがあり、米粉使用という感じがしない。
濃い目の汁をかけて、よく混ぜて食べるという食べ方は、桂林米粉（鹵菜粉）にそっくり。

ホイアンの市場で食べた得たいの知れないビーフン。
笹の葉でくるまれた魚肉ソーセージ見たいのを上に乗っけて食べる。
うーん、これも食中りの原因として疑わしい・・・。

Com Ga（コム・ガー）鶏肉のせごはんの店。
ダナンのハノイ・ストリートにて。

コム・ガーの店だけど、やっぱり鶏肉は出していないようで、焼き豚ごはんに振り替えられていた。
鶏インフルエンザは、特にベトナムの中部で流行中だから。

どこで食べてもハズレがないフランスパン。
バイン・ミーは最高！

●ベトナム式喫茶店
ダナンでバイタクでダナン教会に向かっている時、チェーなどのデザートがの店先に出ているのを発見したので、運転手と一緒に休憩。

チェー。

ダナン駅近くで食べたブン・ボー・フエ。