バクテー♪

1994/01 - 2004/01

バクテーとは、「肉骨茶」と書く。（骨肉茶かも？・・笑）
豚肉や鶏肉（かなりリアルな骨付きだったりする）を、にんにくや、漢方など、でぐつぐつ煮込んだ、かなり身体によさそうなお料理。
マレーシアではチャイニーズ料理だけど、本場の中国には「無い」と聞きました。揚げパンみたいな油条を一緒に食べると、すご〜くおいしいです。ぜひ、おためし下さいね！
因みに、とある屋台ではこの油条、温めた豆乳と一緒に出てきました。こっちも美味しかった。油条だけ「おかわり」しましたが、断られちゃいました〜〜（笑）
バクテー画像：ひげくまさん。
よかったら、こちらもどうぞ！（笑）
http://www.geocities.jp/susuhiromin/kui-12.htm

エリア マレーシア

マカリスター通りのアゴラホテル前のバクテー屋がお気に入りです。夜しかオープンしてないので夕方のシャトルバスで出かけて（バツーフェリンギのゴールデンサンズ泊まりです）ショッピングしたりして時間つぶして、腹いっぱい食べてタクシーで帰るプランにします。
ここのバクテー屋は、シャングリ・ラのドライバーに教えて貰ったとこで、昼は同じ場所にチキンライス（ナシアヤム）の屋台が出てて、このチキンライス屋も美味しいです。アゴラホテルの目の前で、ミッドタウンホテルのコムタよりにあります。自分で具を選んだら、土鍋でグツグツ言いながら目の前に出てきます。油條？みたいな奴とスープはサービスでガンガン足してくれました。

画像＆コメント：ひげくまさん

バツーフェリンギ･グローバルベィにて。夜はいつも閉まってる「肉骨茶」の屋台がオープン！うまかったよ〜♪おかわりしたよ！
画像＆コメント：ようこさん

バツーフェリンギ・グローバルベィのバクテー。ゴハン付だと、RM 5.5です。最初は？？？と思ったけど、箸をすすめるうちに、慣れておいしくなってきました。かなーりおなかいっぱい！
画像＆コメント：ときぞーさん

ひげくまさんが（日本で）自分で作って食べるとき、こんなことに注意しているんですって！
【もちろんバクテーの素で作りますが、にんにく１房、しょうが１片、鷹の爪を入れて、最後に醤油と塩で味を調整してます。必ず椎茸と厚揚げを入れてます。最近は食べる直前にチンゲン菜を乗せたりして、雰囲気を出してます。】
画像＆コメント＆レシピ（？）：ひげくまさん