シンガポール創業の老舗：Song Fa（ソンファ）のバンコク支店で『バクテー／肉骨茶』を頂く！素朴でうんめぇ～ぞぉ～！（バンコクに支店は幾つも有る...）
- 5.0
- 旅行時期：2022/09（約3年前）
-
-
by コタ(Kota)１号さん（非公開）
バンコク クチコミ：194件
【肉骨茶／Bak kut teh】
このお店は、1969年シンガポール創業の老舗：Song Fa（ソンファ）のバンコク支店。
『バクテー』は、骨付ポークリブ＋生薬＋スパイスの煮込みの「スープ料理」。
その昔、中国人労働者が、肉のついた余り骨を拾って料理に使った事が由来らしい。
マレーシア発祥、シンガポール発祥かは、論争があるらしいが、味は明らかに異なり、マレーシア系は「醤油ベース」で色が濃い。シンガポール系は「胡椒ベース」。
このお店はシンガポール系。タイでは、シンガポール系は、このお店の様に高級店となっているが、マレーシア系は本当に屋台店ばかりで、どちらが良いかは別れるところ。
私も学生時代、若きし頃ならば絶対に「汚い店で、味の濃いマレーシア系」だと思うが、おっさんになってしまった今は、大汗かいて、ドロドロになって食べるのは、もう嫌なので、高級系で上品に「味薄のシンガポール系」を選ぶかな…
私が行ったのは、「Central Embassy店／Phloen Chit駅」で、大きなモールの中にある支店だが、朝落ち着いた時間に、お粥と食べるバクテー ...最高！
お勧めできます。
https://songfa.com.sg
-
-
-
-
-
-
-
-
一応、ミシュラン・ビブグルマン。
-
-
- 施設の満足度
-
5.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 3,000円未満
- 利用形態：
- 朝食
- アクセス：
- 5.0
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 5.0
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2022/09/14
いいね！：29票
利用規約に違反している投稿は、報告することができます。 問題のある投稿を連絡する
