マテーラ Matera

散歩・街歩き

マテーラ唯一のミシュラン1星リストランテ「ヴィタントニオ・ロンバルド」♪

5.0
旅行時期：2019/12（約6年前）

by コトルさん（男性）

マテーラクチコミ：72件

2019年12月5日-17日プーリア州に行きました♪
12月13日、マテーラ♪
オストゥーニから日帰り。
マテーラは半年ぶりで、冬は初めて。
サッシ地区の断崖に沿って通るVia Madonna delle Virtu。
このVia Madonna delle Virtuを進むと右側にミシュラン1星リストランテがある。
「Vitantonio Lombardo Ristorante」。
実は半年前の夏に行こうと思っていたが、夏休みのためクローズ。
そのリベンジです！
エントランスはまさにサッシの入り口。
入ると優雅な空間が広がる。
美しいクリスマスツリーが置かれて華やか。
カメリエーレやソムリエが優雅にテーブルへ案内される。
テーブルはちょうど、厨房が丸見えの位置になっていて、
料理のライブを楽しめるようになっている。
シェフのオススメコースを。
アミューズは可愛い小菓子のような料理がたくさん出てくる。
見た目も素晴らしい。
多種類のパンも美しく、仕掛けが面白い。
そして前菜・パスタ・メイン・デザートへ。
クリスマスらしい華やかな盛りつけや味は素晴らしい。
これに合わせるワインとのマリアージュも素晴らしい。
マテーラに誕生したミシュラン1星リストランテ、
心から大満足。
最後にスターシェフと挨拶して記念写真。
そして彼に案内されて厨房やワインセラーを見学。
厨房には見習いのシェフが6人もいていかに人気なのかよく分かる。
ワインセラーは見事。
バジリカータ州の全てのワインを取り揃えている。
そしてカメリエーレやソムリエと談笑して記念写真。
本当に美味しかった。
ごちそうさまでした♪

予約必要です。
席数は少なく、10テーブルほど。
シェフによると不定休が多く、6月-7月、8月は夏季休暇が1週間程度あるとのこと。
6月から9月にかけての営業日は予約開始とともにすぐに満席となり、予約困難。
11月から2月にかけては空いているため、予約しやすい。
また、ディナーよりもランチの方が取りやすい。
特に今回のランチは私たち1組だけだったので貸し切り状態でした。

コースはランチもディナーも同じで、値段も同じです。
冬は120ユーロのコースのみで、
アミューズから始まり、10皿も出てきます。
これに合わせるワインのマリアージュもあり、お勧めです。
全体の時間は2時間ほどかかります。
ドレスコードはありませんが、
できればカジュアルエレガントが望ましいです。

サン・ピエトロ・カヴェオーゾ広場の近くにホテルが集中していますので、
そこからおおよそ5-10分徒歩圏内でディナーやランチに使えます。
治安は良好です。

その他、穴場な情報として、
このミシュラン1星リストランテの近くにダリ博物館があり、
その前の通りにダリの有名な溶けた時計のオブジェがインスタ映えです。