嘉義羅山生炒鱔魚麵

アジア料理

たうなぎ？あんかけ焼きそばがおいしい。昼に食べたいけど営業は夜のみ

3.5
旅行時期：2019/10（約6年前）

by sakanasakeloveさん（女性）

嘉義クチコミ：12件

文化路の大通りと直角に交わる路地沿いにある店。たうなぎのあんかけ風焼きそばがおすすめ。昼間に食べたいのだけど、夜しかやっていない。どれも一品70NTD位。

人が絶えなくていつもにぎわっているので、よくわからないまま入店。メニューは「たうなぎ」「かえる」を何かしたもののみ。たうなぎというのが何なのかよくわからないけど、アナゴよりもあっさりとした淡白な魚。google翻訳に尋ねると「イカ」という答えが返ってくる。イカと食感も味も似ているけれど、イカではないと思う。ビール持ち込み可能。それどころか、プラコップまで持ってきてくれた。

最初、たうなぎの炒めを注文。玉ねぎがシャキシャキしていておいしい。醤油とニンニク唐辛子が適度に効いている。追加のラー油っぽい瓶も渡されたけど、当方辛いのは得意ではないので使っていない。ビールに合う味付け。でもそれ以上い美味しいのがアン。多分餡がこの料理のメインかもしれない。餡を何かにつけたらおいしいだろうなあと思っていたら、お姐さんがあんかけ焼きそばを猛プッシュ。中国語わからないから想像だけど「あのお客さんが頼んだこのあんかけ焼きそば（実物見せる）が、美味しいからおすすめだよ！！！」みたいなことを言われたので、注文する。確かに餡を吸う何かがあると抜群な気がしたため。

そして、うまい。太めで短めの麺が餡を吸ってうまい。少し濃い目の味付けがビールにも合う。得意げなお姐さん。そしてこちらには目もくれず、ひたすら中華鍋を振ってあんかけ焼きそばを作る大将（次から次へと注文が来ているため）。

なお、スープはセルフサービスでお替り自由だけど、そこまでではない。