まだできたばかり。あの「木下」の元オーナシェフが新たに開いた気鋭の日本料理店(無/ムラカミ/ロレーナ通り/サンパウロ)
- 5.0
- 旅行時期:2019/10(約4年前)
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by コタ(Kota)1号さん(非公開)
サンパウロ クチコミ:348件
もともと「木下」というサンパウロでは、一番美味しいと言われていた日本料理屋のオーナーシェフをしていた「村上さん(日系人、日本語はベラベラ)」が新たに始めたレストランです。
以下、ニッケイ新聞より。
9月5日にロレーナ通りに新たに開店しました。コンセプトは、メニューのないレストラン=素材にこだわる=1日24人限定、一食300レアル(9000円)という売り込みです。
「心を無にして素材の声を聞きたい」ということから、入口に「無」と書かれています。
「その日に入荷した一番良い素材を見てからメニューを決める」という伯国では前代未聞のスタイルの日本食レストランだ。カウンター席のみ。18時から12人のみ、21時から12人分のみをオンライン(http://www.murakami.net.br/)で受け付けてくれます。日曜は休業。
全てカウンター席で、客の目の前には調理台があり、シェフの包丁使いなどの一挙手一投足、素材の解説などの喋りも味わいながら食べることができる...というコンセプト。
ワインや他の飲み物がかなり高いものしかないので、結局、300レアルを大幅に超えてしまいますが…
まあ、ただかなり食事のレベルも高く、一見の価値はありそうです~
- 施設の満足度
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5.0
- 利用した際の同行者:
- 友人
- 一人当たり予算:
- 10,000円以上
- 利用形態:
- ディナー
- アクセス:
- 5.0
- サービス:
- 5.0
- 雰囲気:
- 5.0
- 料理・味:
- 5.0
クチコミ投稿日:2019/10/08
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