ハイズステーキハウス Hy's Steakhouse

ステーキ・グリル

英国の館のような雰囲気の中、豊かなディナーが落ち着いて楽しめます

4.5
旅行時期：2019/08（約6年前）

ホノルルクチコミ：15件

クヒオ通りに看板は出ていますが、わかりにくいという方もいました。ワイキキパークハイツ内に進んでいくと突然右前に重厚感のある木のドアが出現します。一歩入るとそこはまるで英国の館のよう。アンティークな調度品（特に書棚と絵画が素敵！）でまとめられた落ち着いた雰囲気の店内で、今回の旅行の想い出となるディナーがいただけました。此処は、ドラマ『私立探偵マグナム』でマグナムが重大な頼み事をする場面で「Hy’sのステーキおごるからさ」とセリフに登場するほどゴージャスなステーキハウスなのです。
今回はＪＴＢハワイを通じてディナーメニューＡを予約しておきましたので、バウチャーを見せるとすぐに席へ案内されました。
まず私は本日のスープ（トマトのポタージュ）、家内はミックスガーデンサラダをチョイス。ポタージュはトマトの酸味も絶妙で、なかなかの美味でした。
特製チーズブレッドは小さなものですが４個（２人分）。チーズと聞いて重めかなと思ったのですが、口に運んでみると実に軽く爽やか。さすがの味わいでした。
メインディッシュは、最初は名物のデルモニコ・ステーキと考えていたのですが、４００ｇ超とあるのを見て、ニューヨークストリップ・ステーキ（２００ｇ超）に温野菜とベイクドポテトが添えられたものに変更。家内はフィレミニヨン・ステーキ（２００ｇ弱）＋温野菜とフレンチフライを注文しました。本日のお魚料理というものも選べましたが、ステーキハウスに無理やり連れて来られた肉が苦手な方のためでしょうか（笑）　ニューヨークストリップは、熟成肉をハワイの香木キアヴェの炭を使ったグリルで絶妙に焼き上げられたプロの技が光る極上の味でした。「柔らかく風味豊かな味わい」との評判に違わぬ一品です。家内は「今まで食べたフィレステーキの中で最も美味しい」と感激していました。タキシードに身をつつんだテーブルスタッフに話したら喜んでくれました。
デザートは、普段ならホームメイド・チーズケーキに行くところですが、今日は特製フランベ（アイスクリーム）を選択。使用するフルーツも悩みましたがチェリージュビリーとしました。テーブルサイドで調理し丁寧に仕上げてくれたアイスはなんともゴージャスで、味わい深いものでした。ロイヤルコナコーヒーまたは紅茶がつきます。
照明を控えめにしている店内ではギターの生演奏も始まりましたが、まさにＢＧＭとして静かに流れていました。
「ドレスコードに違反しなければいい」と言っている日本人がいて情けなく感じました。ここはやはり自分の豊かな時間のために思いっきりドレスアップして訪れたいものです。それだけの風格を感じるステーキハウスでした。