コリエンテス348 Corrientes 348

その他の料理

メチャクチャ美味いぞ！アルゼンチン牛～モォー、やめられない、止まらない（ベラシントラ地区／サンパウロ／ブラジル）

5.0
旅行時期：2019/08（約6年前）

サンパウロクチコミ：348件

Corrientes 348(コリエンテス348、ポルトガル語読みだと、コヒエンテス348)は、アルゼンチンのブエノスアイレス
にある通りの名前です。

このお店は、アルゼンチン人がオーナーをしており、「アルゼンチン牛肉」を上品に、がっつりと食べさせてくれるお店です。

サンパウロ一番のビジネス街：パウリスタ大通りを下がっていくとございます。天井が高く、本当に高級感溢れる
レストランとなります。

ブラジルの派手なシュラスコスタイルとは異なり、大きく、分厚いステーキが一枚、どーんと出てくるだけのスタイルです。

添え物として新鮮なサラダと、追加でお願いすればポテト程度は付いてきますが、基本は、お肉一本勝負と
いうのがアルゼンチンスタイルです。塩味が小気味良く利いているので、日本のようなタレなどは一切掛けてはいけません。
あくまでも、牛肉のオリジナルを味わうのが、アルゼンチンスタイルの醍醐味です。

ところでこれまで日本国内では「USAビーフ」と「オージービーフ（オーストラリア）」が輸入肉の主流です。

最近は、南米のお肉も日本の食卓で購入できるようになり始め、昨年(2018年)には「ウルグアイの牛肉」が、
そして今年(2019年)には、細々とですが、「アルゼンチン牛肉」が、日本へ輸出され出しました。

私は、業務上　肉を扱う事があるのですが、この「アルゼンチンビーフ」を一度でも口にすると、USAやらオーストラリア
の牛肉が、「脂っぽ」過ぎて、食べれなくなります。和牛すら美味しく感じられなくなります。

それほど、アルゼンチンの肉は赤身ガッツりであり、しかも柔らかいのです。1000ｇとか目に前に出てくると、とても
食べれないやぁぁ～と思うのですが、脂身の少ないアルゼンチン肉ですと、（自分でも信じられないのですが）
ぺろりと食べれてしまいます。

アルゼンチン牛肉とアルゼンチン産の赤ワイン（マルベック）+新鮮野菜だけで、お腹が一杯になる上、炭水化物も
ほぼ必要ないので....まるで、「炭水化物ダイエット」....。

あれ！？これって「ライザ●プ」！じゃ～～ん～～！？

是非、お試しあれ～！