四川飯店 Shisen Hanten

中華

日本の四川飯店の系列店。２０１６ミシュラン２つ星。

4.0
旅行時期：2016/09（約9年前）

by ぱくにくさん（男性）

シンガポールクチコミ：213件

陳建一の四川飯店と言えばわかりやすいです。息子さんの陳建太郎が経営しています。
２０１６年ミシュランガイド２つ星を受賞。シンガポールで最も美味しい中華料理のお店の座を射止めました。

オーチャードのマンダリンホテル上層階にあります。
一度お昼に予約なしで行ったのですが入れませんでした。
（ただ、翌日の予約はできたので、激混みではないと思います。予約はネットで可能です）

点心のバイキング、オードブルなどのメニューがありますが、手軽に選べるのはお昼のビジネスランチ。メイン１品で４５ドル、２品で５０ドル。

・点心３個
・スープ（豚肉と野菜をみそ仕立て）
・メインディッシュ
・麻婆豆腐とライス
・デザート

がメニュー。食べた中では、エビチリと横についていたパンが絶品でした。
２品のビジネスランチにするとボリュームも結構あり、男性でも十分おなか一杯になると思います。

麻婆豆腐は、日本でも食べられる陳建一の麻婆豆腐の味でした。
辛さは控えめですが、山椒が後から効いてくる感じで、美味しく食べられました。