宝香肉骨茶 (パビリオンKL店) Pao Xiang Bah Kut Teh (PavilionKL)

中華

庶民の味の肉骨茶も、ここでは高級料理。お手拭やお茶代まで取るのはいかがなものか？？

4.0
旅行時期：2014/08（約11年前）

by entetsuさん（男性）

クアラルンプールクチコミ：86件

肉骨茶（バクテー）。

ぶつ切りの豚あばら肉や内臓肉を、漢方薬と醤油で煮込んだ料理です。
元々は、中国よりやってきた福建人が、故郷の料理に習って作り出したのが発祥といわれます。低賃金の苦力として働いた中国人は、解体した後に残った「削ぎ落しきれなかった肉片がついた骨」を利用したため、それが「肉骨」の名の由来と言われています。
ですから、本来は庶民的な料理。

ここはパビリオン６Ｆにある高級店で、少し変わっていてメニューを見ると色んな種類がありました。それも部位毎に結構細かく分類されています。

Sui Kut（小骨）、Pai Kut（排骨）を注文。
Sui Kutは豚足の先の部分、Pai Kutはあばら肉（いわゆるスペアリブ）でした。

その他に、煮たまご、野菜の炒め、「油條」といわれる揚げパンを注文。

さすがは高級店。
タダだと思ったジャスミンティーは１２RM（約４０８円）
想定外はこれ以外にも、おしぼり２RM （約６８円）、おつまみのピーナッツ５RM（約１７０円）。
それにサービス料までついて・・・。
マレーシアではバカ高いビールも２本で、総額１３１．４５RM（約４４７０円）になってしまいました。

美味かったけど、ちと高すぎ～。

現地ツアーのガイドさん、「美味しいけど高いよね」（笑）。