みつもり Mitsumori

和食

バンコクで”蕎麦屋の蕎麦”で唸る

5.0
旅行時期：2012/10（約13年前）

by Muffinさん（女性）

バンコククチコミ：155件

前身は大戸屋の高級和食店「おとや」でしたが、リニューアルして手打ち蕎麦と地鶏料理を前面に出したメニューになりました。

香り高い蕎麦にはびっくり。バンコクにも料亭がいくつかあり手打ちをしていますが、こちらのお店の”お蕎麦屋さんのお蕎麦”には敵わないと思いました。香り高く、つゆも好みでした。地鶏料理を売りにする居酒屋も他にもありますが、こちらのお店の味付けはあっさり上品なもので、これはこれでまた他とは違うおいしいものでした。

お店の内装は以前のおとやさんとそれほど変わりなく、接待にも使える居酒屋を目指していたのでカウンター、テーブル席とも雰囲気があり落ち着いています。

サービスはスタッフ全員素晴らしかったです。これも以前のおとやさんと比べてしまいますが、おとやさんの時は日本人板前さんも全く声をかけず、ウェイトレスさんの席の誘導も広いカウンター席が空いていても隅っこに押し込んでしまうなどあり、味が良くてもサービスの気の利かなさでリピートする店ではなかったのですが、今回新しくなっていってみると、マネージャーがお客さんのお出迎え、お見送り、板前さん達はカウンターの中から声を揃えて挨拶されて、タイ人ウェイトレスもとても気がつく柔らかい接客。これだけで料理が出る前でさえ店での居心地も随分変わるものだなと実感しました。